Siste oppskrifter

5 nye grunner til å elske Michael McCartys restauranter

5 nye grunner til å elske Michael McCartys restauranter


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ikonisk på begge kyster, er Michael's der Manhattan mediekrefter går for å se og bli sett, og der ABC News i Los Angeles gikk og lette etter Oscar Night -festtips.

Så mange restauratører som har oppnådd det store suksessnivået at Michael McCarty har en tendens til å holde seg til sin vinnende formua når de åpner et nytt sted i stedet for å skyve konvolutten. De har en tendens til å opprettholde de samme konseptene år inn og år ut på sine flaggskip-arenaer-til det punktet hvor selv fans lengter etter en ny oppfinnelse.

Imidlertid, som en av de fremste restauratørene i California, er Michael McCarty kjent for å alltid introdusere noe nytt, morsomt og betimelig. Vi satte oss ned med ham for å snakke om fem nye ting vi har lagt merke til om Michaels nylig.

Lena Katz, JustLuxe

Mmalm fra JustLuxe:

• Next Door Lounge Launchees Guided Whisky and Scotch Tastings

• Kokken Eric Ripert bringer fransk mat av høy klasse til New York City

• Mer Luxe Epicure


'It's a minefield': Amerikanske restaurantarbeidere forlater industrien på grunn av Covid

J ake Galardi Marko har jobbet i restaurantbransjen de siste 10 årene, og tok nylig en ny serverposisjon på en Cheesecake Factory i Las Vegas, etter å ha sagt opp jobben i Olive Garden i to år under pandemien på grunn av overgrep fra kunder over Covid-19-beskyttelse.

"Det er et minefelt av usikre arbeidsmiljøer og utnyttende praksis gjennomsyrer fortsatt ansettelses- og opplæringsprosessene," sa han. "Folk sier alltid, men vi kommer med tips, så det kan ikke være så ille. Dette brukes som en unnskyldning for å ignorere fornærmende og utnyttende praksis. ”

Før han begynte i den nye stillingen, søkte han til dusinvis av restauranter og hadde flere intervjuer, og bemerket at mange restauranter er i en kaotisk tilstand og uforberedt på å ta imot nye arbeidere. Han sa at de agner potensielle ansatte med signeringsbonuser som ikke går ut, løfter om høyere lønn, eller søker om en stilling bare for å bli fortalt den første ansettelsesdagen de må begynne som en busser og jobbe seg opp. . Han forlot en jobb fordi restauranten ikke håndhevet koronavirussikkerhetsbeskyttelse.

"Jeg vurderer å forlate bransjen hver dag. De fleste av oss gjør det, men vi har regninger å betale, husleie forfaller hver måned. Mange av oss har barn å støtte, ”la han til. "Hele bransjen jakter på desperasjon."

Likevel har restaurantindustrien vært kilden til de siste påstandene om mangel på arbeidskraft, med det amerikanske handelskammeret, noen arbeidsgivere og republikansk valgte embetsmenn som hevder at dagpenger avskrekker amerikanere fra å komme tilbake på jobb. Dette var spesielt tilfellet etter forrige ukes uventet dårlige jobbtall som viste at arbeidsledigheten fortsatt var hardnakket høy i USA.

Republikansk-ledede stater Montana, Iowa, Missouri, Tennessee, Alabama, North Dakota, South Carolina, Arkansas og Mississippi har nå sitert påstandene i beslutninger om å avslutte føderale dagpenger.

Økonomer fra Federal Reserve -lederen, Jerome Powell, og statssekretæren, Janet Yellen, til Goldman Sachs økonom Jan Hatzius har avvist omfattende påstander om at dagpenger er drivkraften for noen bransjer som har problemer med å ansette nye eller erstatningsarbeidere.

En nylig analyse av Economic Policy Institute bemerket gjennom mars at det i gjennomsnitt var 9,8 millioner arbeidsledige arbeidere sammenlignet med 8,1 millioner ledige stillinger. Flere bransjer, inkludert overnatting og matservering, hadde mer enn 1,5 arbeidsledige arbeidere per jobbåpning.

Når det gjelder krav om mangel på arbeidskraft, bemerket Economic Policy Institute at slike påstander ville bli kortvarige ettersom overnattings- og matindustrien la til 241 400 jobber i april i fjor. Fritids- og gjestfrihetssektorene har opplevd den raskeste sysselsettingsveksten den siste måneden, og økonomer ved Economic Policy Institute advarte om de negative økonomiske konsekvensene av å kutte i pandemiske arbeidsledighetstrygd.

Arbeidere i restaurantbransjen sier at eventuelle problemer bransjen opplever ved å ansette nok arbeidere, er et resultat av lave lønninger, sikkerhetshensyn og trakassering fra kunder over Covid-19-protokoller

Ifølge en rapport publisert av One Fair Wage og UC Berkeley Food Labor Research Research Center i mai 2021, har 53% av arbeiderne i restaurantbransjen vurdert å forlate jobben sin siden pandemien startet, med lave lønninger og tips, sikkerhetshensyn og trakassering. fra kunder som de viktigste årsakene fra arbeidere.

Arbeidere i restaurantbransjen var blant de høyeste sektorene av arbeidere som døde av koronavirus under pandemien, ifølge en studie fra University of California San Francisco som ble publisert i januar.

Crystal Maher, bartender ved Parkside Projects i Austin, ser på skylden på dagpenger ved å ansette vanskeligheter med restauranter som en unnskyldning for å prøve å unngå å endre hvordan arbeidere behandles i bransjen.

“Hva skal vi tilbake til? Jeg får ikke timeplanen min før fredag ​​i uken før, så jeg får aldri planlagt noe jeg har lenger. Jeg kan ikke få stabilitet på inntekten min lenger fordi jeg er basert på det tipssystemet, sier Maher. "Den gamle restaurantmentaliteten er borte, og mange sjefer forstår det ikke ennå. Det må endres. Inntil vi ser at ting endrer seg, kommer sannsynligvis ikke folk til å komme tilbake til bransjen i flokk. »

Spesielt arbeidere i fastfoodindustrien har kritisert lave lønninger, sikkerhetshensyn, underbemanning og trakassering under hele pandemien, ettersom den årlige ansatteomsetningen i bransjen var over 100%tonn før Covid-19.

"Vi er veldig korte bemannede, uavhengig av ansettelser," sa Allen Strickland, en teamleder i Arby's i Kansas City, som tjener $ 11,50 i timen. "Lønnen er virkelig ikke verdt det, men jeg må få det til å skje for familien min og meg."

Cris Cardona, turnusleder på en McDonald's i Orlando, er en av flere arbeidere i hurtigmatskjeden i minst 15 amerikanske byer som vil delta i en streik den 19. mai for å kreve at selskapet skal øke minstelønnen til $ 15 per år time.

Cardona har jobbet på McDonald's i fire år, og tjener litt over $ 11 i timen, som han forklarte har forhindret ham i å flytte ut av foreldrenes hjem, få sin egen bil eller kunne gå på college.

"De kaller oss viktige, men virkeligheten er at de behandler oss som om vi er engangsbruk," sa Cardona. "De liker å si at ingen vil jobbe, at de har problemer med å finne arbeidere, og de skylder dette på dagpenger, men problemet er at ingen vil jobbe for en fattigdomslønn, for å risikere livet for 7,25 dollar i timen . ”


'It's a minefield': Amerikanske restaurantarbeidere forlater industrien på grunn av Covid

J ake Galardi Marko har jobbet i restaurantbransjen de siste 10 årene, og tok nylig en ny serverposisjon på en Cheesecake Factory i Las Vegas, etter å ha sagt opp jobben i Olive Garden i to år under pandemien på grunn av overgrep fra kunder over Covid-19-beskyttelse.

"Det er et minefelt av usikre arbeidsmiljøer og utnyttende praksis gjennomsyrer fortsatt ansettelses- og opplæringsprosessene," sa han. "Folk sier alltid, men vi kommer med tips, så det kan ikke være så ille. Dette brukes som en unnskyldning for å ignorere fornærmende og utnyttende praksis. ”

Før han begynte i den nye stillingen, søkte han til dusinvis av restauranter og hadde flere intervjuer, og bemerket at mange restauranter er i en kaotisk tilstand og uforberedt på å ta imot nye arbeidere. Han sa at de agner potensielle ansatte med signeringsbonuser som ikke går ut, løfter om høyere lønn, eller søker om en stilling bare for å bli fortalt den første ansettelsesdagen de må begynne som en busser og jobbe seg opp. . Han forlot en jobb fordi restauranten ikke håndhevet koronavirussikkerhetsbeskyttelse.

"Jeg vurderer å forlate bransjen hver dag. De fleste av oss gjør det, men vi har regninger å betale, husleie forfaller hver måned. Mange av oss har barn å støtte, ”la han til. "Hele bransjen jakter på desperasjon."

Likevel har restaurantindustrien vært kilden til de siste påstandene om mangel på arbeidskraft, med det amerikanske handelskammeret, noen arbeidsgivere og republikansk valgte embetsmenn som hevder at dagpenger avskrekker amerikanere fra å komme tilbake på jobb. Dette var spesielt tilfellet etter forrige ukes uventet dårlige jobbtall som viste at arbeidsledigheten fortsatt var hardnakket høy i USA.

Republikansk ledede stater Montana, Iowa, Missouri, Tennessee, Alabama, North Dakota, South Carolina, Arkansas og Mississippi har nå sitert påstandene i beslutninger om å avslutte føderale arbeidsledighetstrygd.

Økonomer fra Federal Reserve -lederen, Jerome Powell, og statssekretæren, Janet Yellen, til Goldman Sachs økonom Jan Hatzius har avvist omfattende påstander om at dagpenger er drivkraften for noen bransjer som har problemer med å ansette nye eller erstatningsarbeidere.

En nylig analyse av Economic Policy Institute bemerket gjennom mars at det i gjennomsnitt var 9,8 millioner arbeidsledige arbeidere sammenlignet med 8,1 millioner ledige stillinger. Flere bransjer, inkludert overnatting og matservering, hadde mer enn 1,5 arbeidsledige arbeidere per jobbåpning.

Når det gjelder krav om mangel på arbeidskraft, bemerket Economic Policy Institute at slike påstander ville bli kortvarige ettersom overnattings- og matindustrien la til 241 400 jobber i april i fjor. Fritids- og gjestfrihetssektorene har opplevd den raskeste sysselsettingsveksten den siste måneden, og økonomer ved Economic Policy Institute advarte om de negative økonomiske konsekvensene av å kutte i pandemiske arbeidsledighetstrygd.

Arbeidere i restaurantbransjen sier at eventuelle problemer bransjen opplever ved å ansette nok arbeidere, er et resultat av lave lønninger, sikkerhetshensyn og trakassering fra kunder over Covid-19-protokoller

Ifølge en rapport publisert av One Fair Wage og UC Berkeley Food Labor Research Research Center i mai 2021, har 53% av arbeiderne i restaurantbransjen vurdert å forlate jobben sin siden pandemien startet, med lave lønninger og tips, sikkerhetshensyn og trakassering. fra kunder som de viktigste årsakene fra arbeidere.

Arbeidere i restaurantbransjen var blant de høyeste sektorene av arbeidere som døde av koronavirus under pandemien, ifølge en studie fra University of California San Francisco som ble publisert i januar.

Crystal Maher, bartender ved Parkside Projects i Austin, ser på skylden på dagpenger ved å ansette vanskeligheter med restauranter som en unnskyldning for å prøve å unngå å endre hvordan arbeidere behandles i bransjen.

“Hva skal vi tilbake til? Jeg får ikke timeplanen før fredag ​​i uken før, så jeg får aldri planlagt noe jeg har lenger. Jeg kan ikke få stabilitet på inntekten min lenger fordi jeg er basert på det tipssystemet, sier Maher. "Den gamle restaurantmentaliteten er borte, og mange sjefer forstår det ikke ennå. Det må endres. Inntil vi ser at ting endrer seg, kommer sannsynligvis ikke folk til å komme tilbake til bransjen i flokk. »

Spesielt arbeidere i fastfoodindustrien har kritisert lave lønninger, sikkerhetshensyn, underbemanning og trakassering under hele pandemien, ettersom den årlige ansatteomsetningen i bransjen var over 100%tonn før Covid-19.

"Vi er veldig korte bemannede, uavhengig av ansettelser," sa Allen Strickland, en teamleder i Arby's i Kansas City, som tjener $ 11,50 i timen. "Lønnen er virkelig ikke verdt det, men jeg må få det til å skje for familien min og meg."

Cris Cardona, turnusleder på en McDonald's i Orlando, er en av flere arbeidere i hurtigmatskjeden i minst 15 amerikanske byer som vil delta i en streik den 19. mai for å kreve at selskapet skal øke minstelønnen til $ 15 per år time.

Cardona har jobbet på McDonald's i fire år, og tjener litt over $ 11 i timen, som han forklarte har forhindret ham i å flytte ut av foreldrenes hjem, få sin egen bil eller kunne gå på college.

"De kaller oss viktige, men virkeligheten er at de behandler oss som om vi er engangsbruk," sa Cardona. "De liker å si at ingen vil jobbe, at de har problemer med å finne arbeidere, og de skylder dette på dagpenger, men problemet er at ingen vil jobbe for en fattigdomslønn, for å risikere livet for 7,25 dollar i timen . ”


'It's a minefield': Amerikanske restaurantarbeidere forlater industrien på grunn av Covid

J ake Galardi Marko har jobbet i restaurantbransjen de siste 10 årene, og tok nylig en ny serverposisjon på en Cheesecake Factory i Las Vegas, etter å ha sagt opp jobben i Olive Garden i to år under pandemien på grunn av overgrep fra kunder over Covid-19-beskyttelse.

"Det er et minefelt av usikre arbeidsmiljøer og utnyttende praksis gjennomsyrer fortsatt ansettelses- og opplæringsprosessene," sa han. "Folk sier alltid, men vi kommer med tips, så det kan ikke være så ille. Dette brukes som en unnskyldning for å ignorere fornærmende og utnyttende praksis. ”

Før han begynte i den nye stillingen, søkte han til dusinvis av restauranter og hadde flere intervjuer, og bemerket at mange restauranter er i en kaotisk tilstand og uforberedt på å ta imot nye arbeidere. Han sa at de agner potensielle ansatte med signeringsbonuser som ikke går ut, løfter om høyere lønn, eller søker om en stilling bare for å bli fortalt den første ansettelsesdagen de må begynne som en busser og jobbe seg opp. . Han forlot en jobb fordi restauranten ikke håndhevet koronavirussikkerhetsbeskyttelse.

"Jeg vurderer å forlate bransjen hver dag. De fleste av oss gjør det, men vi har regninger å betale, husleie forfaller hver måned. Mange av oss har barn å støtte, ”la han til. "Hele bransjen jakter på desperasjon."

Likevel har restaurantindustrien vært kilden til de siste påstandene om mangel på arbeidskraft, med det amerikanske handelskammeret, noen arbeidsgivere og republikansk valgte embetsmenn som hevder at dagpenger avskrekker amerikanere fra å komme tilbake på jobb. Dette var spesielt tilfellet etter forrige ukes uventet dårlige jobbtall som viste at arbeidsledigheten fortsatt var sta høy i USA.

Republikansk ledede stater Montana, Iowa, Missouri, Tennessee, Alabama, North Dakota, South Carolina, Arkansas og Mississippi har nå sitert påstandene i beslutninger om å avslutte føderale arbeidsledighetstrygd.

Økonomer fra Federal Reserve -lederen, Jerome Powell, og statssekretæren, Janet Yellen, til Goldman Sachs økonom Jan Hatzius har avvist omfattende påstander om at dagpenger er drivkraften for noen bransjer som har problemer med å ansette nye eller erstatningsarbeidere.

En nylig analyse av Economic Policy Institute bemerket gjennom mars at det i gjennomsnitt var 9,8 millioner arbeidsledige arbeidere sammenlignet med 8,1 millioner ledige stillinger. Flere bransjer, inkludert overnatting og matservering, hadde mer enn 1,5 arbeidsledige arbeidere per jobbåpning.

Når det gjelder krav om mangel på arbeidskraft, bemerket Economic Policy Institute at slike påstander ville bli kortvarige ettersom overnattings- og matindustrien la til 241 400 jobber i april i fjor. Fritids- og gjestfrihetssektorene har opplevd den raskeste sysselsettingsveksten den siste måneden, og økonomer ved Economic Policy Institute advarte om de negative økonomiske konsekvensene av å kutte i pandemiske arbeidsledighetstrygd.

Arbeidere i restaurantbransjen sier at eventuelle problemer bransjen opplever ved å ansette nok arbeidere, er et resultat av lave lønninger, sikkerhetshensyn og trakassering fra kunder over Covid-19-protokoller

Ifølge en rapport publisert av One Fair Wage og UC Berkeley Food Labor Research Research Center i mai 2021, har 53% av arbeiderne i restaurantbransjen vurdert å forlate jobben sin siden pandemien startet, med lave lønninger og tips, sikkerhetshensyn og trakassering. fra kunder som de viktigste årsakene fra arbeidere.

Arbeidere i restaurantbransjen var blant de høyeste sektorene av arbeidere som døde av koronavirus under pandemien, ifølge en studie fra University of California San Francisco som ble publisert i januar.

Crystal Maher, bartender ved Parkside Projects i Austin, ser på skylden på dagpenger ved å ansette vanskeligheter med restauranter som en unnskyldning for å prøve å unngå å endre hvordan arbeidere behandles i bransjen.

“Hva skal vi tilbake til? Jeg får ikke timeplanen før fredag ​​i uken før, så jeg får aldri planlagt noe jeg har lenger. Jeg kan ikke få stabilitet på inntekten min lenger fordi jeg er basert på det tipssystemet, sier Maher. "Den gamle restaurantmentaliteten er borte, og mange sjefer forstår det ikke ennå. Det må endres. Inntil vi ser at ting endrer seg, kommer sannsynligvis ikke folk til å komme tilbake til bransjen i flokk. »

Spesielt arbeidere i fastfoodindustrien har kritisert lave lønninger, sikkerhetshensyn, underbemanning og trakassering under hele pandemien, ettersom den årlige ansatteomsetningen i bransjen var over 100%tonn før Covid-19.

"Vi er veldig korte bemannede, uavhengig av ansettelser," sa Allen Strickland, en teamleder i Arby's i Kansas City, som tjener $ 11,50 i timen. "Lønnen er virkelig ikke verdt det, men jeg må få det til å skje for familien min og meg."

Cris Cardona, turnusleder på en McDonald's i Orlando, er en av flere arbeidere i hurtigmatskjeden i minst 15 amerikanske byer som vil delta i en streik den 19. mai for å kreve at selskapet skal øke minstelønnen til $ 15 per år time.

Cardona har jobbet på McDonald's i fire år, og tjener litt over $ 11 i timen, som han forklarte har forhindret ham i å flytte ut av foreldrenes hjem, få sin egen bil eller kunne gå på college.

"De kaller oss viktige, men virkeligheten er at de behandler oss som om vi er engangsbruk," sa Cardona. "De liker å si at ingen vil jobbe, at de har problemer med å finne arbeidere, og de skylder dette på dagpenger, men problemet er at ingen vil jobbe for en fattigdomslønn, for å risikere livet for 7,25 dollar i timen . ”


'It's a minefield': Amerikanske restaurantarbeidere forlater industrien på grunn av Covid

J ake Galardi Marko har jobbet i restaurantbransjen de siste 10 årene, og tok nylig en ny serverposisjon på en Cheesecake Factory i Las Vegas, etter å ha sagt opp jobben i Olive Garden i to år under pandemien på grunn av overgrep fra kunder over Covid-19-beskyttelse.

"Det er et minefelt av usikre arbeidsmiljøer og utnyttende praksis gjennomsyrer fortsatt ansettelses- og opplæringsprosessene," sa han. "Folk sier alltid, men vi kommer med tips, så det kan ikke være så ille. Dette brukes som en unnskyldning for å ignorere fornærmende og utnyttende praksis. ”

Før han begynte i den nye stillingen, søkte han til dusinvis av restauranter og hadde flere intervjuer, og bemerket at mange restauranter er i en kaotisk tilstand og uforberedt på å ta imot nye arbeidere. Han sa at de agner potensielle ansatte med signeringsbonuser som ikke går ut, løfter om høyere lønn, eller søker om en stilling bare for å bli fortalt den første ansettelsesdagen de må begynne som en busser og jobbe seg opp. . Han forlot en jobb fordi restauranten ikke håndhevet koronavirussikkerhetsbeskyttelse.

"Jeg vurderer å forlate bransjen hver dag. De fleste av oss gjør det, men vi har regninger å betale, husleie forfaller hver måned. Mange av oss har barn å støtte, ”la han til. "Hele bransjen jakter på desperasjon."

Likevel har restaurantindustrien vært kilden til de siste påstandene om mangel på arbeidskraft, med det amerikanske handelskammeret, noen arbeidsgivere og republikansk valgte embetsmenn som hevder at dagpenger avskrekker amerikanere fra å komme tilbake på jobb. Dette var spesielt tilfellet etter forrige ukes uventet dårlige jobbtall som viste at arbeidsledigheten fortsatt var hardnakket høy i USA.

Republikansk-ledede stater Montana, Iowa, Missouri, Tennessee, Alabama, North Dakota, South Carolina, Arkansas og Mississippi har nå sitert påstandene i beslutninger om å avslutte føderale dagpenger.

Økonomer fra Federal Reserve -lederen, Jerome Powell, og statssekretæren, Janet Yellen, til Goldman Sachs økonom Jan Hatzius har avvist omfattende påstander om at dagpenger er drivkraften for noen bransjer som har problemer med å ansette nye eller erstatningsarbeidere.

En nylig analyse av Economic Policy Institute bemerket gjennom mars at det i gjennomsnitt var 9,8 millioner arbeidsledige arbeidere sammenlignet med 8,1 millioner ledige stillinger. Flere bransjer, inkludert overnatting og matservering, hadde mer enn 1,5 arbeidsledige arbeidere per jobbåpning.

Når det gjelder krav om mangel på arbeidskraft, bemerket Economic Policy Institute at slike påstander ville bli kortvarige ettersom overnattings- og matindustrien la til 241 400 jobber i april i fjor. Fritids- og gjestfrihetssektorene har opplevd den raskeste sysselsettingsveksten den siste måneden, og økonomer ved Economic Policy Institute advarte om de negative økonomiske konsekvensene av å kutte i pandemiske arbeidsledighetstrygd.

Arbeidere i restaurantbransjen sier at eventuelle problemer bransjen opplever ved å ansette nok arbeidere, er et resultat av lave lønninger, sikkerhetshensyn og trakassering fra kunder over Covid-19-protokoller

Ifølge en rapport publisert av One Fair Wage og UC Berkeley Food Labor Research Research Center i mai 2021, har 53% av arbeiderne i restaurantbransjen vurdert å forlate jobben sin siden pandemien startet, med lave lønninger og tips, sikkerhetshensyn og trakassering. fra kunder som de viktigste årsakene fra arbeidere.

Arbeidere i restaurantbransjen var blant de høyeste sektorene av arbeidere som døde av koronavirus under pandemien, ifølge en studie fra University of California San Francisco som ble publisert i januar.

Crystal Maher, bartender ved Parkside Projects i Austin, ser på skylden på dagpenger ved å ansette vanskeligheter med restauranter som en unnskyldning for å prøve å unngå å endre hvordan arbeidere behandles i bransjen.

“Hva skal vi tilbake til? Jeg får ikke timeplanen min før fredag ​​i uken før, så jeg får aldri planlagt noe jeg har lenger. Jeg kan ikke få stabilitet på inntekten min lenger fordi jeg er basert på det tipssystemet, sier Maher. "Den gamle restaurantmentaliteten er borte, og mange sjefer forstår det ikke ennå. Det må endres. Inntil vi ser at ting endrer seg, kommer sannsynligvis ikke folk til å komme tilbake til bransjen i flokk. »

Spesielt arbeidere i fastfoodindustrien har kritisert lave lønninger, sikkerhetshensyn, underbemanning og trakassering under hele pandemien, ettersom den årlige ansatteomsetningen i bransjen var over 100%tonn før Covid-19.

"Vi er veldig korte bemannede, uavhengig av ansettelser," sa Allen Strickland, en teamleder i Arby's i Kansas City, som tjener $ 11,50 i timen. "Lønnen er virkelig ikke verdt det, men jeg må få det til å skje for familien min og meg."

Cris Cardona, turnusleder på en McDonald's i Orlando, er en av flere arbeidere i hurtigmatskjeden i minst 15 amerikanske byer som vil delta i en streik den 19. mai for å kreve at selskapet skal øke minstelønnen til $ 15 per år time.

Cardona har jobbet på McDonald's i fire år, og tjener litt over $ 11 i timen, som han forklarte har forhindret ham i å flytte ut av foreldrenes hjem, få sin egen bil eller kunne gå på college.

"De kaller oss viktige, men virkeligheten er at de behandler oss som om vi er engangsbruk," sa Cardona. "De liker å si at ingen vil jobbe, at de har problemer med å finne arbeidere, og de skylder dette på dagpenger, men problemet er at ingen vil jobbe for en fattigdomslønn, for å risikere livet for 7,25 dollar i timen . ”


'It's a minefield': Amerikanske restaurantarbeidere forlater industrien på grunn av Covid

J ake Galardi Marko har jobbet i restaurantbransjen de siste 10 årene, og tok nylig en ny serverposisjon på en Cheesecake Factory i Las Vegas, etter å ha sagt opp jobben i Olive Garden i to år under pandemien på grunn av overgrep fra kunder over Covid-19-beskyttelse.

"Det er et minefelt av usikre arbeidsmiljøer og utnyttende praksis gjennomsyrer fortsatt ansettelses- og opplæringsprosessene," sa han. "Folk sier alltid, men vi kommer med tips, så det kan ikke være så ille. Dette brukes som en unnskyldning for å ignorere fornærmende og utnyttende praksis. ”

Før han begynte i den nye stillingen, søkte han til dusinvis av restauranter og hadde flere intervjuer, og bemerket at mange restauranter er i en kaotisk tilstand og uforberedt på å ta imot nye arbeidere. Han sa at de agner potensielle ansatte med signeringsbonuser som ikke går ut, løfter om høyere lønn, eller søker om en stilling bare for å bli fortalt den første ansettelsesdagen de må begynne som en busser og jobbe seg opp. . Han forlot en jobb fordi restauranten ikke håndhevet koronavirussikkerhetsbeskyttelse.

"Jeg vurderer å forlate bransjen hver dag. De fleste av oss gjør det, men vi har regninger å betale, husleie forfaller hver måned. Mange av oss har barn å støtte, ”la han til. "Hele bransjen jakter på desperasjon."

Likevel har restaurantindustrien vært kilden til de siste påstandene om mangel på arbeidskraft, med det amerikanske handelskammeret, noen arbeidsgivere og republikansk valgte embetsmenn som hevder at dagpenger avskrekker amerikanere fra å komme tilbake på jobb. Dette var spesielt tilfellet etter forrige ukes uventet dårlige jobbtall som viste at arbeidsledigheten fortsatt var sta høy i USA.

Republikansk-ledede stater Montana, Iowa, Missouri, Tennessee, Alabama, North Dakota, South Carolina, Arkansas og Mississippi har nå sitert påstandene i beslutninger om å avslutte føderale dagpenger.

Økonomer fra Federal Reserve -lederen, Jerome Powell, og statssekretæren, Janet Yellen, til Goldman Sachs økonom Jan Hatzius har avvist omfattende påstander om at dagpenger er drivkraften for noen bransjer som har problemer med å ansette nye eller erstatningsarbeidere.

En nylig analyse av Economic Policy Institute bemerket gjennom mars at det i gjennomsnitt var 9,8 millioner arbeidsledige arbeidere sammenlignet med 8,1 millioner ledige stillinger. Flere bransjer, inkludert overnatting og matservering, hadde mer enn 1,5 arbeidsledige arbeidere per jobbåpning.

Når det gjelder krav om mangel på arbeidskraft, bemerket Economic Policy Institute at slike påstander ville bli kortvarige ettersom overnattings- og matindustrien la til 241 400 jobber i april i fjor. Fritids- og gjestfrihetssektoren har opplevd den raskeste sysselsettingsveksten den siste måneden, og økonomer fra Economic Policy Institute advarte om de negative økonomiske konsekvensene av å kutte i pandemiske arbeidsledighetstrygd.

Arbeidere i restaurantbransjen sier at eventuelle problemer bransjen opplever ved å ansette nok arbeidere, er et resultat av lave lønninger, sikkerhetshensyn og trakassering fra kunder over Covid-19-protokoller

Ifølge en rapport publisert av One Fair Wage og UC Berkeley Food Labor Research Research Center i mai 2021, har 53% av arbeiderne i restaurantbransjen vurdert å forlate jobben sin siden pandemien startet, med lave lønninger og tips, sikkerhetshensyn og trakassering. fra kunder som de viktigste årsakene fra arbeidere.

Arbeidere i restaurantbransjen var blant de høyeste sektorene av arbeidere som døde av koronavirus under pandemien, ifølge en studie fra University of California San Francisco som ble publisert i januar.

Crystal Maher, bartender ved Parkside Projects i Austin, ser på skylden på dagpenger ved å ansette vanskeligheter med restauranter som en unnskyldning for å prøve å unngå å endre hvordan arbeidere behandles i bransjen.

“Hva skal vi tilbake til? Jeg får ikke timeplanen min før fredag ​​i uken før, så jeg får aldri planlagt noe jeg har lenger. Jeg kan ikke få stabilitet på inntekten min lenger fordi jeg er basert på det tipssystemet, sier Maher. "Den gamle restaurantmentaliteten er borte, og mange sjefer forstår det ikke ennå. Det må endres. Inntil vi ser at ting endrer seg, kommer sannsynligvis ikke folk til å komme tilbake til bransjen i flokk. »

Spesielt arbeidere i fastfoodindustrien har kritisert lave lønninger, sikkerhetshensyn, underbemanning og trakassering under hele pandemien, ettersom den årlige ansatteomsetningen i bransjen var over 100%tonn før Covid-19.

"Vi er veldig korte bemannede, uavhengig av ansettelser," sa Allen Strickland, en teamleder i Arby's i Kansas City, som tjener 11,50 dollar i timen. "Lønnen er virkelig ikke verdt det, men jeg må få det til å skje for familien min og meg."

Cris Cardona, turnusleder på en McDonald's i Orlando, er en av flere arbeidere i hurtigmatskjeden i minst 15 amerikanske byer som vil delta i en streik den 19. mai for å kreve at selskapet skal øke minstelønnen til $ 15 per år time.

Cardona har jobbet på McDonald's i fire år, og tjener litt over $ 11 i timen, som han forklarte har forhindret ham i å flytte ut av foreldrenes hjem, få sin egen bil eller kunne gå på college.

"De kaller oss viktige, men virkeligheten er at de behandler oss som om vi er engangsbruk," sa Cardona. "De liker å si at ingen vil jobbe, at de har problemer med å finne arbeidere, og de skylder dette på dagpenger, men problemet er at ingen vil jobbe for en fattigdomslønn, for å risikere livet for 7,25 dollar i timen . ”


'It's a minefield': Amerikanske restaurantarbeidere forlater industrien på grunn av Covid

J ake Galardi Marko har jobbet i restaurantbransjen de siste 10 årene, og tok nylig en ny serverposisjon på en Cheesecake Factory i Las Vegas, etter å ha sagt opp jobben i Olive Garden i to år under pandemien på grunn av overgrep fra kunder over Covid-19-beskyttelse.

"Det er et minefelt av usikre arbeidsmiljøer og utnyttende praksis gjennomsyrer fortsatt ansettelses- og opplæringsprosessene," sa han. "Folk sier alltid, men vi kommer med tips, så det kan ikke være så ille. Dette brukes som en unnskyldning for å ignorere fornærmende og utnyttende praksis. ”

Før han begynte i den nye stillingen, søkte han til dusinvis av restauranter og hadde flere intervjuer, og bemerket at mange restauranter er i en kaotisk tilstand og uforberedt på å ta imot nye arbeidere. Han sa at de agner potensielle ansatte med signeringsbonuser som ikke går ut, løfter om høyere lønn, eller søker om en stilling bare for å bli fortalt den første ansettelsesdagen de må begynne som en busser og jobbe seg opp. . Han forlot en jobb fordi restauranten ikke håndhevet koronavirussikkerhetsbeskyttelse.

"Jeg vurderer å forlate bransjen hver dag. De fleste av oss gjør det, men vi har regninger å betale, husleie forfaller hver måned. Mange av oss har barn å støtte, ”la han til. "Hele bransjen jakter på desperasjon."

Yet the restaurant industry has been the source of recent claims of a labor shortage, with the US Chamber of Commerce, some employers, and Republican-elected officials claiming unemployment benefits are deterring Americans from returning to work. This was especially the case after last week’s unexpectedly poor job numbers which showed that the jobless rate was remaining stubbornly high in the US.

Republican-led states Montana, Iowa, Missouri, Tennessee, Alabama, North Dakota, South Carolina, Arkansas and Mississippi have now cited the claims in decisions to end federal unemployment benefits.

Economists from the Federal Reserve chair, Jerome Powell, and the secretary of the treasury, Janet Yellen, to Goldman Sachs economist Jan Hatzius have dismissed sweeping claims that unemployment benefits are the driving factor for some industries experiencing issues with hiring new or replacement workers.

A recent analysis by the Economic Policy Institute noted through March there were an average of 9.8 million unemployed workers compared to 8.1m job openings. Several industries, including the accommodation and food service industries, had more than 1.5 unemployed workers per job opening.

In regards to labor shortage claims, the Economic Policy Institute noted such claims would be short-lived as the accommodation and food service industry added 241,400 jobs in April last year. The leisure and hospitality sectors have experienced the most rapid employment growth over the past month, and economists with the Economic Policy Institute warned of the negative economic consequences of cutting pandemic unemployment insurance benefits.

Workers in the restaurant industry say that any issues the industry is experiencing in hiring enough workers is a result of low wages, safety concerns and harassment from customers over Covid-19 protocols

According to a report published by One Fair Wage and the UC Berkeley Food Labor Research Center in May 2021, 53% of workers in the restaurant industry have considered leaving their job since the pandemic started, with low wages and tips, safety concerns, and harassment from customers as the primary reasons provided by workers.

Workers in the restaurant industry were among the highest sectors of workers who died of coronavirus during the pandemic, according to a University of California San Francisco study published in January.

Crystal Maher, a bartender at Parkside Projects in Austin,, views the blaming of unemployment benefits on hiring difficulties of restaurants as an excuse to try to avoid changing how workers are treated in the industry.

“What are we going back to? I don’t get my schedule until Friday of the week before so I never get to plan anything I have anymore. I can’t get stability on my income anymore because I’m based on that tip system,” said Maher. “The old restaurant mentality is gone and a lot of bosses don’t get that yet. That stuff has to change. Until we see that stuff change, people are probably not going to come back to the industry in droves.”

Workers in the fast-food industry in particular have criticized low wages, safety concerns, understaffing and harassment throughout the pandemic, as annual employee turnover in the industry was over 100%t prior to Covid-19.

“We’re very short staffed, regardless of hiring,” said Allen Strickland, a team leader at Arby’s in Kansas City, who makes $11.50 an hour. “The pay is really not worth it, but I have to make it happen for my family and me.”

Cris Cardona, a shift manager at a McDonald’s in Orlando, is one of several workers at the fast-food chain in at least 15 US cities who will participate in a daylong strike on 19 May to demand the company raise its minimum wage to $15 an hour.

Cardona has worked at McDonald’s for four years, and makes just over $11 an hour, which he explained has prevented him from moving out of his parents’ home, getting his own car, or being able to go attend college.

“They call us essential, but the reality is they treat us like we’re disposable,” said Cardona. “They like to say that no one wants to work, that they’re having trouble finding workers and they blame this on unemployment benefits, but the problem is no one wants to work for a poverty wage, to risk their lives for $7.25 an hour.”


‘It’s a minefield’: US restaurant workers leave industry over Covid

J ake Galardi Marko has worked in the restaurant industry for the past 10 years, and recently took a new server position at a Cheesecake Factory in Las Vegas, after quitting his job at the Olive Garden of two years during the pandemic due to abuse from customers over Covid-19 protections.

“It’s a minefield of unsafe working environments and exploitative practices still permeate the hiring and training processes,” he said. “People always say but we make tips so it can’t be that bad. This is used as an excuse to ignore abusive and exploitative practices.”

Before starting his new position, he applied to dozens of restaurants and had several interviews, and noted many restaurants are in a chaotic state and unprepared to take on new workers. He said they are baiting potential hires with signing bonuses that don’t pan out, promises of higher wages, or applying for a position only to be told on the first day of hire they have to start out as a busser and work their way up. He left one job because the restaurant was not enforcing coronavirus safety protections.

“I contemplate leaving the industry every day. Most of us do but we have bills to pay, rent comes due every month. A lot of us have kids to support,” he added. “The entire industry preys upon desperation.”

Yet the restaurant industry has been the source of recent claims of a labor shortage, with the US Chamber of Commerce, some employers, and Republican-elected officials claiming unemployment benefits are deterring Americans from returning to work. This was especially the case after last week’s unexpectedly poor job numbers which showed that the jobless rate was remaining stubbornly high in the US.

Republican-led states Montana, Iowa, Missouri, Tennessee, Alabama, North Dakota, South Carolina, Arkansas and Mississippi have now cited the claims in decisions to end federal unemployment benefits.

Economists from the Federal Reserve chair, Jerome Powell, and the secretary of the treasury, Janet Yellen, to Goldman Sachs economist Jan Hatzius have dismissed sweeping claims that unemployment benefits are the driving factor for some industries experiencing issues with hiring new or replacement workers.

A recent analysis by the Economic Policy Institute noted through March there were an average of 9.8 million unemployed workers compared to 8.1m job openings. Several industries, including the accommodation and food service industries, had more than 1.5 unemployed workers per job opening.

In regards to labor shortage claims, the Economic Policy Institute noted such claims would be short-lived as the accommodation and food service industry added 241,400 jobs in April last year. The leisure and hospitality sectors have experienced the most rapid employment growth over the past month, and economists with the Economic Policy Institute warned of the negative economic consequences of cutting pandemic unemployment insurance benefits.

Workers in the restaurant industry say that any issues the industry is experiencing in hiring enough workers is a result of low wages, safety concerns and harassment from customers over Covid-19 protocols

According to a report published by One Fair Wage and the UC Berkeley Food Labor Research Center in May 2021, 53% of workers in the restaurant industry have considered leaving their job since the pandemic started, with low wages and tips, safety concerns, and harassment from customers as the primary reasons provided by workers.

Workers in the restaurant industry were among the highest sectors of workers who died of coronavirus during the pandemic, according to a University of California San Francisco study published in January.

Crystal Maher, a bartender at Parkside Projects in Austin,, views the blaming of unemployment benefits on hiring difficulties of restaurants as an excuse to try to avoid changing how workers are treated in the industry.

“What are we going back to? I don’t get my schedule until Friday of the week before so I never get to plan anything I have anymore. I can’t get stability on my income anymore because I’m based on that tip system,” said Maher. “The old restaurant mentality is gone and a lot of bosses don’t get that yet. That stuff has to change. Until we see that stuff change, people are probably not going to come back to the industry in droves.”

Workers in the fast-food industry in particular have criticized low wages, safety concerns, understaffing and harassment throughout the pandemic, as annual employee turnover in the industry was over 100%t prior to Covid-19.

“We’re very short staffed, regardless of hiring,” said Allen Strickland, a team leader at Arby’s in Kansas City, who makes $11.50 an hour. “The pay is really not worth it, but I have to make it happen for my family and me.”

Cris Cardona, a shift manager at a McDonald’s in Orlando, is one of several workers at the fast-food chain in at least 15 US cities who will participate in a daylong strike on 19 May to demand the company raise its minimum wage to $15 an hour.

Cardona has worked at McDonald’s for four years, and makes just over $11 an hour, which he explained has prevented him from moving out of his parents’ home, getting his own car, or being able to go attend college.

“They call us essential, but the reality is they treat us like we’re disposable,” said Cardona. “They like to say that no one wants to work, that they’re having trouble finding workers and they blame this on unemployment benefits, but the problem is no one wants to work for a poverty wage, to risk their lives for $7.25 an hour.”


‘It’s a minefield’: US restaurant workers leave industry over Covid

J ake Galardi Marko has worked in the restaurant industry for the past 10 years, and recently took a new server position at a Cheesecake Factory in Las Vegas, after quitting his job at the Olive Garden of two years during the pandemic due to abuse from customers over Covid-19 protections.

“It’s a minefield of unsafe working environments and exploitative practices still permeate the hiring and training processes,” he said. “People always say but we make tips so it can’t be that bad. This is used as an excuse to ignore abusive and exploitative practices.”

Before starting his new position, he applied to dozens of restaurants and had several interviews, and noted many restaurants are in a chaotic state and unprepared to take on new workers. He said they are baiting potential hires with signing bonuses that don’t pan out, promises of higher wages, or applying for a position only to be told on the first day of hire they have to start out as a busser and work their way up. He left one job because the restaurant was not enforcing coronavirus safety protections.

“I contemplate leaving the industry every day. Most of us do but we have bills to pay, rent comes due every month. A lot of us have kids to support,” he added. “The entire industry preys upon desperation.”

Yet the restaurant industry has been the source of recent claims of a labor shortage, with the US Chamber of Commerce, some employers, and Republican-elected officials claiming unemployment benefits are deterring Americans from returning to work. This was especially the case after last week’s unexpectedly poor job numbers which showed that the jobless rate was remaining stubbornly high in the US.

Republican-led states Montana, Iowa, Missouri, Tennessee, Alabama, North Dakota, South Carolina, Arkansas and Mississippi have now cited the claims in decisions to end federal unemployment benefits.

Economists from the Federal Reserve chair, Jerome Powell, and the secretary of the treasury, Janet Yellen, to Goldman Sachs economist Jan Hatzius have dismissed sweeping claims that unemployment benefits are the driving factor for some industries experiencing issues with hiring new or replacement workers.

A recent analysis by the Economic Policy Institute noted through March there were an average of 9.8 million unemployed workers compared to 8.1m job openings. Several industries, including the accommodation and food service industries, had more than 1.5 unemployed workers per job opening.

In regards to labor shortage claims, the Economic Policy Institute noted such claims would be short-lived as the accommodation and food service industry added 241,400 jobs in April last year. The leisure and hospitality sectors have experienced the most rapid employment growth over the past month, and economists with the Economic Policy Institute warned of the negative economic consequences of cutting pandemic unemployment insurance benefits.

Workers in the restaurant industry say that any issues the industry is experiencing in hiring enough workers is a result of low wages, safety concerns and harassment from customers over Covid-19 protocols

According to a report published by One Fair Wage and the UC Berkeley Food Labor Research Center in May 2021, 53% of workers in the restaurant industry have considered leaving their job since the pandemic started, with low wages and tips, safety concerns, and harassment from customers as the primary reasons provided by workers.

Workers in the restaurant industry were among the highest sectors of workers who died of coronavirus during the pandemic, according to a University of California San Francisco study published in January.

Crystal Maher, a bartender at Parkside Projects in Austin,, views the blaming of unemployment benefits on hiring difficulties of restaurants as an excuse to try to avoid changing how workers are treated in the industry.

“What are we going back to? I don’t get my schedule until Friday of the week before so I never get to plan anything I have anymore. I can’t get stability on my income anymore because I’m based on that tip system,” said Maher. “The old restaurant mentality is gone and a lot of bosses don’t get that yet. That stuff has to change. Until we see that stuff change, people are probably not going to come back to the industry in droves.”

Workers in the fast-food industry in particular have criticized low wages, safety concerns, understaffing and harassment throughout the pandemic, as annual employee turnover in the industry was over 100%t prior to Covid-19.

“We’re very short staffed, regardless of hiring,” said Allen Strickland, a team leader at Arby’s in Kansas City, who makes $11.50 an hour. “The pay is really not worth it, but I have to make it happen for my family and me.”

Cris Cardona, a shift manager at a McDonald’s in Orlando, is one of several workers at the fast-food chain in at least 15 US cities who will participate in a daylong strike on 19 May to demand the company raise its minimum wage to $15 an hour.

Cardona has worked at McDonald’s for four years, and makes just over $11 an hour, which he explained has prevented him from moving out of his parents’ home, getting his own car, or being able to go attend college.

“They call us essential, but the reality is they treat us like we’re disposable,” said Cardona. “They like to say that no one wants to work, that they’re having trouble finding workers and they blame this on unemployment benefits, but the problem is no one wants to work for a poverty wage, to risk their lives for $7.25 an hour.”


‘It’s a minefield’: US restaurant workers leave industry over Covid

J ake Galardi Marko has worked in the restaurant industry for the past 10 years, and recently took a new server position at a Cheesecake Factory in Las Vegas, after quitting his job at the Olive Garden of two years during the pandemic due to abuse from customers over Covid-19 protections.

“It’s a minefield of unsafe working environments and exploitative practices still permeate the hiring and training processes,” he said. “People always say but we make tips so it can’t be that bad. This is used as an excuse to ignore abusive and exploitative practices.”

Before starting his new position, he applied to dozens of restaurants and had several interviews, and noted many restaurants are in a chaotic state and unprepared to take on new workers. He said they are baiting potential hires with signing bonuses that don’t pan out, promises of higher wages, or applying for a position only to be told on the first day of hire they have to start out as a busser and work their way up. He left one job because the restaurant was not enforcing coronavirus safety protections.

“I contemplate leaving the industry every day. Most of us do but we have bills to pay, rent comes due every month. A lot of us have kids to support,” he added. “The entire industry preys upon desperation.”

Yet the restaurant industry has been the source of recent claims of a labor shortage, with the US Chamber of Commerce, some employers, and Republican-elected officials claiming unemployment benefits are deterring Americans from returning to work. This was especially the case after last week’s unexpectedly poor job numbers which showed that the jobless rate was remaining stubbornly high in the US.

Republican-led states Montana, Iowa, Missouri, Tennessee, Alabama, North Dakota, South Carolina, Arkansas and Mississippi have now cited the claims in decisions to end federal unemployment benefits.

Economists from the Federal Reserve chair, Jerome Powell, and the secretary of the treasury, Janet Yellen, to Goldman Sachs economist Jan Hatzius have dismissed sweeping claims that unemployment benefits are the driving factor for some industries experiencing issues with hiring new or replacement workers.

A recent analysis by the Economic Policy Institute noted through March there were an average of 9.8 million unemployed workers compared to 8.1m job openings. Several industries, including the accommodation and food service industries, had more than 1.5 unemployed workers per job opening.

In regards to labor shortage claims, the Economic Policy Institute noted such claims would be short-lived as the accommodation and food service industry added 241,400 jobs in April last year. The leisure and hospitality sectors have experienced the most rapid employment growth over the past month, and economists with the Economic Policy Institute warned of the negative economic consequences of cutting pandemic unemployment insurance benefits.

Workers in the restaurant industry say that any issues the industry is experiencing in hiring enough workers is a result of low wages, safety concerns and harassment from customers over Covid-19 protocols

According to a report published by One Fair Wage and the UC Berkeley Food Labor Research Center in May 2021, 53% of workers in the restaurant industry have considered leaving their job since the pandemic started, with low wages and tips, safety concerns, and harassment from customers as the primary reasons provided by workers.

Workers in the restaurant industry were among the highest sectors of workers who died of coronavirus during the pandemic, according to a University of California San Francisco study published in January.

Crystal Maher, a bartender at Parkside Projects in Austin,, views the blaming of unemployment benefits on hiring difficulties of restaurants as an excuse to try to avoid changing how workers are treated in the industry.

“What are we going back to? I don’t get my schedule until Friday of the week before so I never get to plan anything I have anymore. I can’t get stability on my income anymore because I’m based on that tip system,” said Maher. “The old restaurant mentality is gone and a lot of bosses don’t get that yet. That stuff has to change. Until we see that stuff change, people are probably not going to come back to the industry in droves.”

Workers in the fast-food industry in particular have criticized low wages, safety concerns, understaffing and harassment throughout the pandemic, as annual employee turnover in the industry was over 100%t prior to Covid-19.

“We’re very short staffed, regardless of hiring,” said Allen Strickland, a team leader at Arby’s in Kansas City, who makes $11.50 an hour. “The pay is really not worth it, but I have to make it happen for my family and me.”

Cris Cardona, a shift manager at a McDonald’s in Orlando, is one of several workers at the fast-food chain in at least 15 US cities who will participate in a daylong strike on 19 May to demand the company raise its minimum wage to $15 an hour.

Cardona has worked at McDonald’s for four years, and makes just over $11 an hour, which he explained has prevented him from moving out of his parents’ home, getting his own car, or being able to go attend college.

“They call us essential, but the reality is they treat us like we’re disposable,” said Cardona. “They like to say that no one wants to work, that they’re having trouble finding workers and they blame this on unemployment benefits, but the problem is no one wants to work for a poverty wage, to risk their lives for $7.25 an hour.”


‘It’s a minefield’: US restaurant workers leave industry over Covid

J ake Galardi Marko has worked in the restaurant industry for the past 10 years, and recently took a new server position at a Cheesecake Factory in Las Vegas, after quitting his job at the Olive Garden of two years during the pandemic due to abuse from customers over Covid-19 protections.

“It’s a minefield of unsafe working environments and exploitative practices still permeate the hiring and training processes,” he said. “People always say but we make tips so it can’t be that bad. This is used as an excuse to ignore abusive and exploitative practices.”

Before starting his new position, he applied to dozens of restaurants and had several interviews, and noted many restaurants are in a chaotic state and unprepared to take on new workers. He said they are baiting potential hires with signing bonuses that don’t pan out, promises of higher wages, or applying for a position only to be told on the first day of hire they have to start out as a busser and work their way up. He left one job because the restaurant was not enforcing coronavirus safety protections.

“I contemplate leaving the industry every day. Most of us do but we have bills to pay, rent comes due every month. A lot of us have kids to support,” he added. “The entire industry preys upon desperation.”

Yet the restaurant industry has been the source of recent claims of a labor shortage, with the US Chamber of Commerce, some employers, and Republican-elected officials claiming unemployment benefits are deterring Americans from returning to work. This was especially the case after last week’s unexpectedly poor job numbers which showed that the jobless rate was remaining stubbornly high in the US.

Republican-led states Montana, Iowa, Missouri, Tennessee, Alabama, North Dakota, South Carolina, Arkansas and Mississippi have now cited the claims in decisions to end federal unemployment benefits.

Economists from the Federal Reserve chair, Jerome Powell, and the secretary of the treasury, Janet Yellen, to Goldman Sachs economist Jan Hatzius have dismissed sweeping claims that unemployment benefits are the driving factor for some industries experiencing issues with hiring new or replacement workers.

A recent analysis by the Economic Policy Institute noted through March there were an average of 9.8 million unemployed workers compared to 8.1m job openings. Several industries, including the accommodation and food service industries, had more than 1.5 unemployed workers per job opening.

In regards to labor shortage claims, the Economic Policy Institute noted such claims would be short-lived as the accommodation and food service industry added 241,400 jobs in April last year. The leisure and hospitality sectors have experienced the most rapid employment growth over the past month, and economists with the Economic Policy Institute warned of the negative economic consequences of cutting pandemic unemployment insurance benefits.

Workers in the restaurant industry say that any issues the industry is experiencing in hiring enough workers is a result of low wages, safety concerns and harassment from customers over Covid-19 protocols

According to a report published by One Fair Wage and the UC Berkeley Food Labor Research Center in May 2021, 53% of workers in the restaurant industry have considered leaving their job since the pandemic started, with low wages and tips, safety concerns, and harassment from customers as the primary reasons provided by workers.

Workers in the restaurant industry were among the highest sectors of workers who died of coronavirus during the pandemic, according to a University of California San Francisco study published in January.

Crystal Maher, a bartender at Parkside Projects in Austin,, views the blaming of unemployment benefits on hiring difficulties of restaurants as an excuse to try to avoid changing how workers are treated in the industry.

“What are we going back to? I don’t get my schedule until Friday of the week before so I never get to plan anything I have anymore. I can’t get stability on my income anymore because I’m based on that tip system,” said Maher. “The old restaurant mentality is gone and a lot of bosses don’t get that yet. That stuff has to change. Until we see that stuff change, people are probably not going to come back to the industry in droves.”

Workers in the fast-food industry in particular have criticized low wages, safety concerns, understaffing and harassment throughout the pandemic, as annual employee turnover in the industry was over 100%t prior to Covid-19.

“We’re very short staffed, regardless of hiring,” said Allen Strickland, a team leader at Arby’s in Kansas City, who makes $11.50 an hour. “The pay is really not worth it, but I have to make it happen for my family and me.”

Cris Cardona, a shift manager at a McDonald’s in Orlando, is one of several workers at the fast-food chain in at least 15 US cities who will participate in a daylong strike on 19 May to demand the company raise its minimum wage to $15 an hour.

Cardona has worked at McDonald’s for four years, and makes just over $11 an hour, which he explained has prevented him from moving out of his parents’ home, getting his own car, or being able to go attend college.

“They call us essential, but the reality is they treat us like we’re disposable,” said Cardona. “They like to say that no one wants to work, that they’re having trouble finding workers and they blame this on unemployment benefits, but the problem is no one wants to work for a poverty wage, to risk their lives for $7.25 an hour.”


Se videoen: Sosua Beach Oyster Man (Juli 2022).


Kommentarer:

  1. Kazill

    Etter min mening har du ikke rett. Jeg er trygg. Skriv til meg på PM, så kommuniserer vi.

  2. Goran

    Vennligst omskriv meldingen

  3. Shim'on

    Pts likte det))

  4. Park

    Amazingly! Amazingly!

  5. Philo

    I apologise, but, in my opinion, you are not right. I can defend the position. Write to me in PM, we will communicate.

  6. Frazer

    Great, very funny answer



Skrive en melding