Fiskebestand

Cartoon oppskrift Flavia Imperatore av 19-05-2009 [Oppdatert 28-08-2018]

Fiskebestanden er en konsentrert fiskebuljong, brukt til matlaging av fisk og til tilberedning av sjømatrisotto eller fiskesupper. Siden mange har bedt meg om forklaringer for tilberedning av fiskebestanden, har jeg satt trinnene i fremgangsmåten for tilberedning av den. Det du ser er en tegneserie som jeg forberedte med utklippene av en grouper :) Advarsel: når det gjelder fiskebestanden, må du bruke bein og forskjellige utklipp (unntatt medfølger), når det gjelder krepsdyrbestanden, må du bruke hoder og skjell.

Metode

Hvordan lage en fisk tegneserie

Vask fiskestikkene under rennende kaldt vann. Rens og skrell grønnsakene.
Legg fiskehodet og restene i en kjele. Tilsett olje, persille, 1 fedd hvitløk, en håndfull cherrytomater og en klype salt, og dekk til med vann.

Kok opp og skumle tegneserier fra tid til annen med en skimmer.

La småkoke tegneserien i omtrent 30 minutter, til du får en tykk saus.

Filtrer tegneserien ved å føre den gjennom et dørslag og bruk den til ønsket forberedelse.

Du kan oppbevare tegneserien i kjøleskapet i et par dager, eller i fryseren i noen måneder, kanskje i posene for å lage isbiter. På denne måten kan du bruke den om nødvendig, selv i små mengder.


Video: seafood cream soup recipe..طريقة عمل شوربة السيفود بالكريمة (September 2021).