Kodrit Kadir

Kodrit Kadirs oppskrift av 20-01-2016 [Oppdatert 28-08-2018]

Kodrit Kadir er en arabisk dessert, det er i hvert fall det som folk sier;) Det er en slags kremkaramell med tilsetning av en sjokoladeblanding som nærmest magisk blir en deilig og myk base når den stekes. Selv om det virker som en veldig sammensatt oppskrift, ikke la deg motet, for i virkeligheten er det mye lettere å lage enn det ser ut til, og da er det en dessert som er altfor grådig til ikke å prøve den. Smaken av kodrit kadir forbedrer dagen etter, når karamellen har trengt godt inn i puddinglaget og smakene vil bli perfekt blandet. Denne morgenen sliter jeg med Carnival-oppskrifter, prøvde jeg en tradisjonell napolitansk oppskrift og en variant av castagnole, hvis eksperimentene mine vil komme vel som jeg håper, snart vil du se oppskriftene på bloggen;) Nå forlater jeg deg fordi ovnstimeren har hørtes ut, jeg løper bort for å sjekke at ingenting har brent, kyss;)

Metode

Hvordan gjøre Kodrit Kadir

Begynn med å tilberede puddingdeigen.
Pisk eggene med sukkeret til deigen er lett og hovent.

Varm opp melken med vaniljestangen, fjern deretter vaniljen og tilsett den varme melken i eggene.

Forbered sjokoladeblandingen i en egen bolle.
Pisk sammen egget med sukkeret.

Tilsett også olje og melk sakte.

Tilsett til slutt de siktede og amalgamerte pulverene (kakaomel og gjær).

Forbered karamellen (hvis du har flere oppgaver, kan du begynne å tilberede den tidligere, og lage deigen mens du koker karamellen).
Ha vannet og sukkeret i en tykkbunnet non-stick panne og begynn å koke på middels høy varme, rør av og til.

Fortsett til du får en fin rav karamell.

Hell karamellen i smultringformen (du trenger ikke å smøre den), prøv å dekke bunnen helt og i det minste delvis kantene.

Tilsett puddingblandingen.

Tilsett også sjokoladeblandingen, og prøv å fordele den på overflaten.

Plasser formen i en annen større form, som du vil fylle med omtrent 2 fingre vann, til matlaging i en bain-marie. 180 ° C.

La avkjøle, avkjøle i minst 3-4 timer, og vend deretter formen opp ned på et serveringsfat.

Fjern formen forsiktig fra Kodrit Kadir (hjelp deg selv ved behov ved først å løsne kantene med en kniv) og server.



Video: Крем карамелен кекс - Арабски сладкиш Кодрит Кадир (September 2021).