De beste oppskriftene

Gurkemeie taralli

Gurkemeie taralli

Gurkemeie Taralli-oppskrift fra den 07-04-2020 [Oppdatert 07-04-2020]

DE gurkemeie taralli de er en perfekt matbit til en aperitiff, en buffémiddag foran TV-en eller bare som en sultebryter på dagtid. Gurkemeie, nå vet vi, er en dyrebar alliert for helsen vår: rik på egenskaper, fra betennelsesdempende til fordøyelsesverdige, fra antioksidant til hjertebeskyttende, bør vi inkludere det oftere i vårt daglige kosthold. Men med tanke på at ikke alle liker den litt bitre og skarpe smaken, er her en måte å la dine kjære spise den: sett den inn i brøddeigen eller, som i dette tilfellet, taralli. Den muntre fargen vil lyse stemningen og på lang sikt vil du føle de gunstige effektene;)

Metode

Hvordan lage gurkemeie taralli

Ha mel, salt, ingefær, gurkemeie, salt, vin og olje i en bolle og bland til du får en jevn og jevn deig.
Dekk til med festefilm og la den hvile ved romtemperatur i minst 30 minutter.

Ta deigen tilbake og lag noen brød som er ca 1 cm tykke.
Skjær brødene i biter som er omtrent 8 cm lange, slik at du må danne de klassiske taralliene, og legg dem gradvis på den lett melete arbeidsflaten.

Ta en gryte med vann til koke med natron oppløst i den, og kok opp taralliene noen få av gangen, tøm dem med en skimmer når de reiser seg til overflaten og legg dem på en ren klut.
Legg dem deretter på ovnsbrettet foret med pergamentpapir, litt fra hverandre, og stek i omtrent 25-30 minutter, eller til de er lett brunet i en statisk ovn som er forvarmet til 200 ° C.

Gurkemeie-taralli er klare, nyt dem som aperitiff eller knaske dem foran TV-en.


Video: Taralli Pugliesi senza vino (September 2021).