Siste oppskrifter

Gnocchi med sjømat

Gnocchi med sjømat

Sjømatgnocchi Oppskrift av av 03-02-2019 [Oppdatert 05-02-2019]

De gnocchi med sjømat de er en enkel første rett av fisk for bedre å kunne nyte fersk sjømat. Lett å lage og skikkelig velsmakende, valgte jeg å lage en saus med muslinger, blåskjell og reker og tilsette tomatsaus for å gi et snev av farge til retten. Hvis du vil, kan du også velge å lage en saus med sjømat i hvitt og krydre gnocchiene dine ved å tilsette en håndfull hakket fersk persille. Hvis du ønsker å lage et første kurs basert på fisk denne søndagen, kan dette være den rette oppskriften. Et kyss til de som går forbi her og lykkelig søndag: *

Metode

Hvordan lage Gnocchi med sjømat

Vask muslingene under rennende vann, gni skjellene godt for å rense dem godt, og legg deretter bløtdyrene i en stor langpanne.
Dekk til med lokk og kok til skjellene i bløtdyrene har åpnet seg, skrell deretter muslingene (hold noen i skallet for å dekorere oppvasken) og sett dem til side.

Rens blåskjellene, og legg dem deretter i en stor panne.
Dekk til med lokk og kok til skjellene på skalldyrene har åpnet seg. Skall deretter blåskjellene (hold noen i skallet for å dekorere oppvasken), filtrer kokevæsken og sett dem til side.
Hell i en panne ekstra jomfru olivenolje, brun hvitløksfedd, tilsett rekene og la dem smake et par minutter, tilsett deretter blåskjellene med muslingene med kokevæsken. Tilsett også vinen, og stek over høy varme i et par minutter.

Tilsett tomatpuré, bland og kok i 10/15 minutter, smak til med salt og pepper.

Kok gnocchiene i en kasserolle med saltet kokende vann og drener når de hever seg til overflaten.

Overfør deretter gnocchiene til pannen med sjømatsausen og stek dem i pannen et par minutter.

Server Gnocchi med sjømat ved å legge noen basilikumblader på tallerkenene.


Video: Gnocchi with Pesto Masterclass with Giuseppe Crupi (September 2021).