Tradisjonelle oppskrifter

Brokkoli og quinoa kjøttboller

Brokkoli og quinoa kjøttboller

Broccoli og quinoa kjøttboller oppskrift av 20-02-2015 [Oppdatert 13-05-2015]

Kjøttboller med brokkoli og quinoa er en vegetarisk og velsmakende hovedrett, med den samme deigen prøvde jeg å lage både en kjøttpudding kokt i ovnen og noen stekte kjøttboller i en panne og de likte dem begge veier. Jeg la også pinjekjerner til deigen og kjøttkuleformen var også for å lokke Elisa til å smake den, men i virkeligheten var det ikke behov for noen triks, hun likte virkelig den nye retten jeg foreslo henne og så jeg laget en enkelt middag til alle tre;) Vel venner, jeg vil la dere stå med dagens oppskrift, og jeg skal hente babyen fra skolen, vi ses senere.

Metode

Slik lager du brokkoli og quinoa kjøttlaff

Rengjør brokkolien, del dem i blomster og damp i 10 minutter

Skyll quinoaen veldig godt under rennende vann, og eliminer dermed sporene av saponiner som er til stede på kornene, og kok den deretter i kokende saltvann i 15 minutter

Legg nå brokkolien i opadella sammen med en fedd hvitløk, en chilipepper og oljen, tilsett salt og la koke et par minutter

Løft hvitløken, mos brokkolien med en gaffel, tøm deretter quinoaen og tilsett den i pannen

Rør om å blande alt og la det avkjøle

Rist pinjekjernene i en panne

Tilsett egg, parmesan, ristede pinjekjerner i brokkoliblandingen.

Elt til du får en homogen blanding

Form kjøttbollene og før dem i maismelet

Alternativt kan du lage en enkelt kjøttpudding og ha den også i maismel

Kok kjøttlaffen i ovnen på 180 grader i 30 minutter. For kjøttboller kan du derimot velge å steke i ovnen i 20 minutter eller steke i en panne

Server kjøttboller quinoa, brokkoli og pinjekjerner


Video: Guilt Free Burgers made with Quinoa, Sweet Potato and Broccoli (Juni 2021).