Apebrød



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Apebrødoppskrift av av 25-09-2014 [Oppdatert 25-09-2014]

Apebrødet er en amerikansk dessert som er mye brukt til frokost, det har alltid fascinert meg både for formen og for navnet og jeg klarte endelig å lage den. Dette er små baller av brioche deig drysset med en saus laget med smør, sukker, rosiner og kanel, navnet på denne deilige desserten ser ut til å stamme fra likheten i formen med frukten av Monkey Puzzle-treet. Det finnes mange versjoner av apebrød og varianter, jeg valgte denne som syntes å være den beste, og faktisk bokstavelig talt vant det. I dag har jeg en litt annen dag enn vanlig, jeg er på den første seocampen som ble opprettet i Napoli av mannen min selskap, en dag helt dedikert til SEO med fagfolk i sektoren og håpefulle, det er alltid hyggelig å delta på disse arrangementene og se å fortsatt være bundet til de gamle arbeidsmiljøene, vil det virke absurd, men jeg synes jeg er mer komfortabel i denne sammenhengen enn om jeg var på en matlagingskonferanse. Kaffepausen er ferdig, jeg overlater deg til oppskriften, og jeg går for å følge det andre inngrepet, vi ses senere;)

Metode

Hvordan lage apebrød

Ha smør, sukker og melk i en kjele og varm det opp

Legg melet i en bolle, lag et hull i midten og hell i vannet med gjæren og honningen oppløst inni

Bland deretter tilsett blandingen av smør og varm melk og begynn å jobbe

Tilsett egg og en klype salt

Bland alle ingrediensene i lang tid til deigen er streng, i begynnelsen vil den være myk, så tar den gradvis konsistens. Tilsett eventuelt mer (LITT) mel til tørk.

Form en ball og la den heve i ca 2 timer.

I mellomtiden tilbered sausen:
Smelt smøret, tilsett deretter brunt sukker, kanel og rosiner og bland godt.


Når deigen har steget, form mange baller som veier omtrent 30-35 gram hver.

Dypp hver ball i sausen

og ordne dem på en smultringform i to lag.

La det heve i ytterligere to timer

Dryss apebrødet med den gjenværende sausen og stek

Stek på 180 i 30 minutter.

La avkjøle og server ape brødet