Tradisjonelle oppskrifter

Pizza med krem

Pizza med krem

Pizza oppskrift med krem ​​av av 23-11-2015 [Oppdatert 07-02-2018]

Pizza con la crema er en tradisjonell napolitansk dessert som vanligvis tilberedes i påsken, men som vi finner på søndagsbord eller buffeer. Det er en enkel dessert, en lukket terte som amerikanske paier, tilberedt med en base av shortcrust wienerbrød med smult og en deilig fyll av vaniljesaus og sure kirsebær i sirup. Krem- og syrlig kirsebærsyrte er en av få desserter min bestemor tilbereder, for henne er det bare pastieraen, struffolien, migliaccio og zeppole di San Giuseppe. Selv i dag, for en gangs skyld, går jeg veldig fort og kjemper med julevideooppskrifter, så jeg overlater deg til min bestemors oppskrift på pizza med krem ​​og løper på kjøkkenet! : *

Metode

Hvordan lage pizza med krem

for shortcrust wienerbrød:
for fylling:

Begynn med å klargjøre shortcrust-kringle.
Ha mel, smør, smult, sukker, egg, natron og revet sitronskall i en bolle

Elt til du får en homogen blanding.

Lag deretter en ball med deigen, sett deretter i kjøleskapet for å stivne i omtrent 30 minutter.

I mellomtiden må du forberede vaniljesausen
Skjær en vaniljepinne på langs, legg den deretter i en kasserolle med melk og kok opp. Slå av pilen og la den trekke i omtrent ti minutter.

Visp eggeplommene med sukkeret i en bolle.

Ha i siktet mel.

Løft vaniljestangen du hadde igjen for å gi melken, hell melken sakte i eggeblandingen og bland.


Overfør blandingen til en kjele og kok fløten under omrøring for ikke å lage klumper. La det småkoke til kremen tykner.

Fjern vaniljesausen fra varmen og la den avkjøles, rør innimellom.

Ta bakverket fra kjøleskapet og del det i to deler.

Kjevle ut den første delen på et melet konditorbrett for å få et ark på omtrent 4 mm tykt.

Linj deretter en form med pergamentpapir og dekk den med laget av kringle og stikk basen.

Tilsett deretter fløten og anrett kirsebærene i sirup på dette.

Dekk til slutt med andre halvdel av pastaen.

Skjær bort overflødig deig og forsegle kantene godt med tappene på en gaffel.

Stek pizzaen med kremen i en forvarmet konveksjonsovn ved 170 ° C og stek i omtrent 50 minutter eller til den er gyldenbrun.

La avkjøle helt, dryss deretter melis og server.



Video: Pizza Recipe - कढई म बनय बन यसट बन ओवन सबस आसन Tasty Pizza बरबर बनएग Pizza Recipe (September 2021).