Tradisjonelle oppskrifter

Integrert kringle

Integrert kringle

Fullkornsgebakseoppskrift av av 11-06-2016 [Oppdatert 13-03-2017]

Fullkornsbrøddeg er en enkel grunnoppskrift som fremdeles manglet på bloggen min. For å tilberede den startet jeg fra oppskriften på det klassiske shortcrust-konditoriet mitt. Til å begynne med tenkte jeg å legge mindre mel, siden fullkornsmel vanligvis tar opp mer enn hvitt mel, og av en eller annen merkelig grunn måtte jeg øke det i stedet. Jeg anbefaler derfor å starte med 250 g mel og gradvis se hvor mye deigen heter. Der Integrert kringle den er aromatisk og smuldret på rett punkt og egner seg godt til å brukes som base for paier eller til å tilberede kjeks. Om ti minutter legger jeg ut oppskriften som jeg brukte den, vent på meg;)

Metode

Hvordan lage fullkornsgebak

Ha fullkornsmel, sukker, egg, kaldt smør i biter, natron og urter i en stor bolle.

Elt til du får en homogen blanding, overfør den deretter til et lett melet konditorbrett og avslutt med å komprimere det for hånd.
Form en ball, pakk den inn i festefilm og la den hvile i ca 1 time i kjøleskapet.

Fullkornsbrøddeget ditt er klart, nå kan du bruke det til å tilberede paier og kjeks.


Video: Crema pastelera de vainilla, La más Fácil, para rellenar Bizcochos, pionono y muchos postres mas. (Juni 2021).