Siste oppskrifter

Paccheri med blekksprut og cherrytomater

Paccheri med blekksprut og cherrytomater

Paccheri-oppskrift med blekksprut og cherrytomater av 20-01-2017 [Oppdatert 20-02-2018]

Paccheri med blekksprut og gule og røde kirsebærtomater er en av de beste sjømatretter jeg har laget den siste tiden. Lett å lage, fargerik og full av smak, akkurat den typen rett jeg liker!
Jeg har alltid tenkt at de beste oppskriftene i verden er tilberedt med få, men ekte ingredienser. Kirsebærtomater for oss italienere gjenspeiler absolutt en av disse, og for meg vil det være nesten umulig å ikke gjøre dem til en del av et velsmakende første kurs, spesielt hvis det er sjømat. Paccheri, baby blekksprut, grønne oliven og en rå emulsjon laget med olje, kapers og persille, et fat med en intens, men delikat smak.
Her kan du også videooppskriften som jeg laget i samarbeid med Hjerteolje. Et kyss og god dag: *

Metode

Hvordan lage paccheri med blekksprut og cherrytomater

Rengjør blekksprut og skjær tentaklene i terninger.

Stek babyen blekksprut i 10 minutter i en panne med varm olje og hvitløk.

I mellomtiden kutter du cherrytomatene i 4 deler.

Legg dem i pannen sammen med babyen blekksprut, bland og sauter litt. Tilsett deretter de pittede svarte oliven.

Tilbered en emulsjon med olje, avsaltede kapers og hakket persille.

Kok paccheriene i kokende vann og tilsett dem til sausen når de er tappet, al dente.
Tilsett deretter emulsjonen rå og stek alt i pannen.

Paccherien med blekksprut og cherrytomater er klare til å serveres.


Video: KAN MAN LAGA CHILI CHEESE HEMMA? (Juni 2021).