Tradisjonelle oppskrifter

Munkedyr pakket inn i bacon

Munkedyr pakket inn i bacon

Munkedyr pakket inn i baconoppskrift av 03-04-2013 [Oppdatert 15-05-2017]

Monkfish (også kalt monkfish, vanligvis selges uten hode og allerede renset) er en fisk med fast og deilig kjøtt som ikke har torner, men bare et sentralt bein, jeg tilberedte det i ovnen pakket inn i bacon og det var veldig deilig. I tillegg til oppskriften i morges vil jeg fortelle deg en anekdote, min far er dykketekniker og under dykkene hans finner han seg noen ganger fiske, en dag da jeg var 2 eller 3 år på det meste, hentet han en monkfish hjem, jeg har et minne levende av den dagen, husker jeg at jeg gikk inn på kjøkkenet og så denne digre fisken på bakken, den var så stor som hele rommet, og den vendte mot meg på halesiden, så jeg gikk og så hvilken fisk det var, så snart jeg så ansiktet hans, med de kule øynene og munnen vid åpen, begynte jeg å skrike i skrekk og kalte foreldrene mine til å tro at han ville spise meg fordi munnen hans var stor. I årevis trodde jeg at munkedyret var som en dyp havhval, en gigantisk og uhyrlig fisk, og jeg bar med meg minnet om den dagen da en vektfrosk prøvde å spise meg, til faren min hadde noen få år siden monkfish, jeg ble skuffet over å se at fisk som bare veide 6 kg, og jeg fortalte foreldrene mine om den episoden og om den gigantiske monkfishen, så jeg oppdaget at det i virkeligheten var barnets øyne som så den så enorme, men i virkeligheten var det en fisk på bare 1 meter og fremfor alt prøvde han ikke å spise meg i det hele tatt;) Å forberede denne oppskriften fikk meg til å ta en dukkert i det siste, den ga meg fantastiske minner og ved den første smaken minnet den meg om smakene når jeg var barn, så takk hval av avgrunnen. God dag til de som går forbi her, et basseng; *

Metode

Slik lager du baconpakket monkfish

olje

Klikk her for å se prosedyren for rengjøring av sjømad
Hvis du kjøpte monkfish allerede renset, vil du bare måtte fjerne sentralbenet ved å kutte massen langs ryggraden.

Fra hver skive vil du få 2 fiskefileter

Fjern den sentrale ryggraden og tilsett de to filetene, og pakk dem inn med pancettaen

Slips med kjøkkengarn.
Dekk en stekeplate med pergamentpapir, pensle den med en dusjregn olje og legg fisken, og tilsett deretter litt fersk rosmarin

Stek munkedyren på 180 grader
Stek i omtrent 25 minutter, og server deretter den pankettapakkede munkedyren med en side av salaten.

Og her er hvordan fiskekjøttet ser ut inne :)


Video: Tesla 90D Repair Review 45000 miles (Juni 2021).