Barm Brack

De Barm Brack er en typisk irsk dessert som en gang var forbeholdt høytider og fester, spesielt Halloween, men som mange sesongmessige retter, nå blir stadig mer tilgjengelig hele året, og spesielt på tirsdag St. Patrick's Day. Det er en slags panetton fylt med rosiner og kandisert frukt som serveres spredt med et sjenerøst lag med smør og akkompagnert av en dampende kopp te.
L'Halloween Barmbrack har med seg en tradisjon knyttet ikke bare til festen, faktisk var et objekt gjemt inne i kaken, og for de som fant den i skiven hadde det en spesiell betydning: å finne ringen betydde at du gifter deg i løpet av året, en erter motsatt; å finne en sølvmynt betyr at du vil ha flaks og så videre;) Oppskriften, historien og ingrediensene til desserten fascinerte meg umiddelbart, og så prøvde jeg å lage min første barmbrack for å telle den blant Halloween-oppskrifter og her er jeg :)

Metode

Hvordan gjøre Barm Brack

Ha kandert frukt og rosiner i en bolle, tilsett iste og whisky og la det hvile hele natten.


Hell melet, sukkeret, lettslått egg, krydder og gjær i samme skål. Arbeid blandingen til du får en homogen blanding.

Overfør deigen til en tidligere smurt plumkakeform, stek den deretter i en forvarmet ovn på 170 ° og stek i ca 1 time.

Når desserten er klar, ta den ut av ovnen og la den avkjøles, og dekk den til med honning. Ta barmbremsen til bordet


Video: Apple Tart by Odlums (September 2021).