De siste oppskriftene

Svinekjøtt med hvitløk

Svinekjøtt med hvitløk



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Varm oljen i en panne med tuci, legg deretter kjøttbitene og finhakket hvitløk.

Dekk formen med et lokk, og la kjøttet småkoke under omrøring av og til for ikke å bli fanget.

Etter at kjøttet er ferdig, tilsett paprika, litt salt, pepper, tomatjuice og vann.

Sett lokket på gryten igjen, og la det koke til sausen faller litt.

Tilberedt på denne måten er kjøttet mørt.

Vi serverte den med polenta.

God appetitt!


Stek den hakkede løken med hvitløk i 2 ss smør


Tilsett salt og pepper til det tilberedte kjøttet.


Bland løk og hvitløk etter at de er avkjølt litt med de hakkede greenene, jeg legger bare persille, men du kan også tilsette dill eller andre favorittgrønnsaker.


Tett fyllet og fordel på kjøttet.


Kjøttet rulles og bindes med kjøkkentråd. Ha en spiseskje smør i pannen og stek rullen litt på alle sider.


Dekk deretter til med folie og stek i 40 minutter på 200 grader.


Fjern og dryss ved siden av løk og gulrotskåret som du vil.


La det stå i ovnen i 5 minutter mens vi skjærer purre i runder.


Fjern brettet og legg purren ved siden av i ytterligere 5 minutter.


Hell suppen. Hell vinen


La stå i ovnen dekket i 45 minutter.


Fjern fra sausen, smak til med salt og pepper.


Skjær deretter rulleskinnene, skjær rullen i skiver og server med grønn persille og poteter.
Du kan, hvis ønskelig, passe sausen og knytte med stivelse eller servere med naturlige poteter.


Ingrediens:

  • 3 og en halv kopp vann
  • en fjerdedel kopp grovt salt
  • en kvart kopp sukker
  • en fjerdedel kopp sherryeddik (den har en søt og skarp aroma som er verdt investeringen!)
  • en kopp isbiter
  • et stykke svinemuskulatur (ca. 500-600 g)
  • 2 ss paprika
  • 2 ts sukker
  • en teskje nykvernet pepper
  • en teskje hakket salvie
  • en teskje nyhakket timian
  • 2 fedd hvitløk, knust
  • 2 ts olivenolje
  • 2 ts sherry eddik

Gås kokt med paprika og hvitløk Transylvanian obald oppskrift

Gås kokt med paprika og hvitløk Transylvanian obald oppskrift. Kokt bacon krydret med hvitløk og paprika. Hvordan lage kokt svinekjøtt? Hjemmelaget gåsepølse, svinekinn kokt med hvitløk. Obalds oppskrift. Oppskrift på abált szalonna . Hjemmelagde pølseoppskrifter. Tradisjonelle transsylvanske oppskrifter.

Oppskriften på kokt gås med paprika og hvitløk er en gammel ungarsk. Det ble overtatt av Transylvanians og ble tradisjonelt i Transylvania. På ungarsk kalles det " abált szalonna "Og vi heter"obald ” eller "Obalt".

Kokt svinekjøtt er en delikatesse! Den har skall, vekslende lag med bacon og kjøtt, og etter tilberedning blir det veldig mørt og mykt. Smakene av hvitløk og paprika (kvalitetspaprika) er spesifikke for dette preparatet.

Min bestefar fra Grădiște (nabolaget Arad) var alltid ansvarlig for å skjære grisen. Han hadde et spesielt talent for å kutte og forme kjøtt, så det var morsommere å følge ham. Bakbeina ble perfekt skåret for skinke (skinke), med avrundede kanter (den ble ikke hakket), bacon- og kaiserplatene var rette og kuttet som med en linjal. Så er svinekjøttet. En liten guide til grisekutting i Transylvania og Banat finn her og her.

Jeg fortalte deg også om hans ferdigheter i "pølse" og i artikkelen om Arad pølser & # 8211 se her. Vel, i vårt land lages pølser eller salami i like tråder, av samme tykkelse, fylt som i boken. Det er bedre å se på dem som henger i verdensrommet (pantry).

Kanskje det er derfor sjelen min gjør vondt når jeg ser på bildene pølser laget i "lengsel etter liljer", ujevnt fylt, noen tynne og fulle av luft, andre klare til å sprekke, vridd ujevnt eller slett ikke, henger i hauger i alle slags av usunne steder. For ikke å snakke om kaiser, ribbe eller bacon som ble skåret forgjeves, hvor "kniven gikk". Det er ikke vanskelig å være litt oppmerksom på detaljer fordi det er verdt det.

Svinekjøttet er delen under grisens hake. Svinekinn (kjever) kan også tilberedes med denne forberedelsesteknikken, men de har sterkere kjøtt, og er muskler som har blitt brukt intensivt av dyret. Svingåsbitene veier ca 600-700 g og kan kjøpes hos private slaktere eller kan til og med kuttes når du skjærer svinekjøtt.


Stekt svinekjøtt med hvitløk og rosmarin

Svinekjøtt mangler ikke på de rumenske bordene om vinteren, på helligdager. Enten vi snakker om tradisjonelle retter, som spedalskhet og c & acircrnaţi, eller en bakt svinekjøttbiff, finnes dette kjøttet i en eller annen form på julebordet og videre.

Biffoppskriften vi foreslår deg i dag, garanterer deg et mørt, saftig kjøtt og samtidig smakfullt og sprøtt på utsiden, takket være skorpen som det er belagt med. Det er veldig enkelt å bake i ovnen, og du kan servere den med favorittpoteter, salat eller pickles.

  • et stykke svinemuskulatur (ca. 1 kg)
  • 3 fedd hvitløk
  • 2 ts sennepsfrø
  • 1 ts fersk rosmarin
  • 1 ts fersk timian
  • salt
  • pepper
  • 3 ts smør
  • 1 ts sukker

Forvarm ovnen til 190 grader og forbered et brett med bakepapir.

Skjær svinemuskelen som om du hadde skåret den, men ikke kutt den ned. På denne måten blir kjøttstykket bedre stekt.

Bland knust hvitløk, sennep, rosmarin og timian, salt, pepper og smeltet smør i en bolle. Smør muskelstykket med blandingen og massér kjøttet veldig godt, slik at smakene trenger inn i muskelen.

Ha i formen, dekk til med aluminiumsfolie og stek i 30 minutter. Etter denne tiden, snu kjøttstykket og smør med marinaden som er laget tidligere, hvis du har noen igjen. Stek igjen i 20 minutter til eller til kjøttet er godt gjennomtrengt.

Dryss en teskje sukker over biffen og la stå i ovnen i 5-10 minutter til den karamelliseres, denne gangen uten folie på toppen.


SVINKESOPP MED SOpp, TOMATER OG GARLIC

Svinemuskler med sopp, tomater og hvitløk ,en oppskrift enkel, velsmakende og lett å tilberede. Den er perfekt for en familielunsj, en rask middag eller når du er i en tidskrise.

  • 500-600 g svinemuskulatur
  • 400 g tomater i terninger
  • 250 g sopp på boks
  • 2 ss tomatbuljong
  • 5-6 fedd hvitløk
  • 5-6 ss olivenolje
  • salt og nykvernet pepper
  • tørr eller grønn timian

Fremstillingsmetode svinemuskler med sopp og hvitløk

Skjær muskelen i ikke veldig tynne skiver og brun den pent på begge sider, over middels varme, stor i en panne med 5-6 ss olje.

Så tar vi det ut på et fat.

I den gjenværende oljen, varm opp hvitløken som passerte gjennom pressen, tilsett hermetiske tomater i terninger med juice, tomatbuljong, salt og pepper etter smak.

Kok i 5-7 minutter, tilsett sopp og tørket timian.

Så legger vi kjøttbitene tilbake i pannen.

Vi koker bare noen få minutter, til smakene smelter sammen fordi muskelen er et veldig ømt kjøtt, og blir gummiaktig hvis den er overkokt.

Kjøttet må forbli mørt og saftig.

Sammen med en gryte med naturlige poteter gikk det kjempebra. Nyt!

Hvis du befinner deg i smaken av oppskriftene på denne bloggen, venter jeg på deg hver dag facebook side. Du finner mange oppskrifter lagt ut, nye ideer og diskusjoner med interesserte.

* Du kan også registrere deg for Oppskrifter gruppe av alle slag. Der vil du kunne laste opp bildene dine med velprøvde retter fra denne bloggen. Vi vil kunne diskutere menyer, matoppskrifter og mye mer. Imidlertid oppfordrer jeg deg til å følge gruppens regler!

Du kan også følge oss på Instagram og Pinterest, med samme navn "Oppskrifter av alle slag".


  • 1 kg Svinekjøtt
  • 1 kg poteter
  • 2-3 fedd hvitløk (eller 1 ss hvitløkspulver)
  • 200 ml hvitvin
  • 200 ml olje
  • 1 kopp vann
  • salt pepper,timian, dill og persille

Hvis du befinner deg i smaken av oppskriftene på denne bloggen, venter jeg på deg hver dag facebook side. Du finner mange oppskrifter lagt ut, nye ideer og diskusjoner med interesserte.

* Du kan også registrere deg for Oppskrifter gruppe av alle slag. Der vil du kunne laste opp bildene dine med velprøvde retter fra denne bloggen. Vi vil kunne diskutere menyer, matoppskrifter og mye mer. Imidlertid oppfordrer jeg deg til å følge gruppens regler!

Du kan også følge oss på Instagram og Pinterest, med samme navn "Oppskrifter av alle slag".


Bakt svinemørbrad med hvitløk og urter

Smak muskelen til med salt og pepper og legg den i et stekebrett.
Skrell squashen og press saften. Tilsett deretter olivenoljen og bland godt. Smør muskelen på alle sider med denne pastaen.

Sett kjøttet i ovnen i 20 minutter, snu det halvveis. Biffen er klar hvis et kjøtttermometer leser 68C. Ta kjøttet ut på et fat og la det være dekket med folie i minst 10 minutter.

Sett i mellomtiden gryten som den ble stekt på ovnen, over middels varme. Hell hvitvinen og kok opp, skrap de brente bitene fra bunnen av brettet med en trespatel. Kok opp alt til det dannes en saus.

Server biffen med denne sausen.

Ved å aktivere og bruke kommentarplattformen godtar du at personopplysningene dine blir behandlet av PRO TV S.R.L. og Facebook -selskaper i henhold til PRO TVs personvernpolicy, henholdsvis Facebooks databruk.

Ved å trykke på knappen nedenfor representerer du din samtykke til VILKÅRENE FOR KOMMENTARPLATTFORMEN.


Råttørket svinekjøttsalami med hvitløk og vin

6 kunder har valgt produktet i favorittlisten.

Produkt detaljer

Gyldighet ved levering: Minimum 4 dager

Rå salami tørket bare av svinekjøtt med hvitløk og vin.

Produkt laget med lidenskap i henhold til etablerte og hemmelige oppskrifter fra italienerne, modnet i 2 måneder ved kontrollert temperatur og fuktighet.

Informasjon

Ingrediens: 80% svinekjøtt, 20% svinefett, nitritsalt, pepper, krydder, vin, hvitløksjuice.

Produsent CARMANGERIA PASINI

Carmangeria Pasini tilbyr rå tørkede og ferske produkter (salamier og pølser kjent som salsiccia), tilberedt med lidenskap i henhold til italienernes etablerte og hemmelige oppskrifter.
Det er grunnlagt av Simi, en dyktig slakter fra Cluj -området som lærte teknikken for å produsere disse spesialitetene i mange år som jobbet i Italia, akkurat på dette feltet. Bare kjøtt og naturlige ingredienser brukes i produksjonsprosessen, og krydderne hentes fra Italia. Produktene kommer fra 100% rumensk kjøtt, utsatt for alle obligatoriske sanitær-veterinære tester, senere adlet med former som er gunstige for konsum. Tilberedningen av produktene er basert på tradisjonelle og naturlige metoder. Den tørkede rå salamien når modenhet på minst 2 måneder, i løpet av denne tiden hviler den i et spesielt arrangert rom der temperatur og fuktighet kontrolleres. Membranen til produktene er naturlig, det samme er alle ingrediensene. Vitamin C brukes til å bevare produktene, noe som gjør at produktene har en 100% naturlig prosentandel.


1. Vi forbereder nyrene. Vi kutter dem i to på langs og rengjør så mye som mulig nettverket av eddik og fett inni. Vi legger dem i kaldt vann med litt eddik eller melk. Vi lar det lukte i minst en time. Jeg skrev mer detaljert om en måte å rense nyrene her.

2. Skjær nyrene i biter. Varm opp en panne med 3 ss olje og stek nyrene i varm olje. Nyrene vil forlate vann, og det vil stramme ganske mye. La den avkjøle og brun godt. Når nyrene er brune, tilsett en klype salt og en klype nykvernet pepper. Også nå legger vi knust hvitløk eller et lite snitt fra kniven. Vi bryr oss ikke så mye om bålet slik at hvitløkets styrke ikke går tapt, men vi rører og slår av varmen. Legg et lokk på pannen og flytt til kjelen for å forberede polentaen. Vi legger den varme polentaen i tallerkenen og nyrene med hvitløk over polentaen. Sammen med dette enkle pannearbeidet gjør sylteagurker en utmerket jobb.


Video: Свинско месо с лук и гъби (August 2022).