" /> " />
Siste oppskrifter

Grillet Halloumi med brønnkarse

Grillet Halloumi med brønnkarse


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Grillede grillede grønnsaker. " /> Grillede grillede grønnsaker." />

Ingredienser

  • 1 8-unse pakke halloumi, skåret ¼ tommer tykk
  • 1 haug brønnkarse, tøffe stengler fjernet
  • 1 ss fersk sitronsaft
  • Kosher salt, nykvernet pepper

Oppskriftsforberedelse

  • Forbered en grill for middels høy varme. Grill halloumi til den er brun og myk, ca 2 minutter på hver side. La avkjøle litt; brytes i store biter. Ha i en stor bolle.

  • Tilsett brønnkarse, olje og sitronsaft til osten og rør for å kombinere; smak til med salt og pepper.

, Bilder av Christopher Testani

Næringsinnhold

Kalorier (kcal) 250 fett (g) 22 mettet fett (g) 11 kolesterol (mg) 45 karbohydrater (g) 1 kostfiber (g) 0 totalt sukker (g) 0 protein (g) 13 natrium (mg) 610 anmeldelser seksjon

Grillet Portabello -sopp med Halloumi

Det er ikke uvanlig at når tiden tillater å handle ferske råvarer, min øynene handler og jeg ender opp med noe jeg absolutt ikke har noen plan om hvordan jeg skal innlemme det i en tallerken. Hovedtyngden av tiden er jeg begrenset til å bestille dagligvarer på nettet og kan aldri virkelig stimulere de fleste av sansene mine (det er riktignok litt vanskelig å kunne smake først ’ til tider og kan potensielt resultere i straffeattest hvis butikken er ikke medskyldig i å tilby en gratis prøve o) –, og det er en sjelden anledning enn at min arbeids-/livsrutine tillater meg å rusle ned midtgangene og virkelig se hva jeg kjøper. Kynikeren i meg (som også har en markedsføringsgrad som ble forlatt profesjonelt for noen få år siden for å bli en slags 8217 -nerd), vet at kameraet kan lyve, og jeg vil ikke lenger bli lei av å tro at et produkts airbrushed og magisk upåvirket bilde illustrerer den virkelige avtalen når ingredienshandler på nettet. Å se er å tro.

Å ikke være i stand til å skaffe ingredienser når og når jeg vil ha dem, er en av utfordringene ved å dele livet mitt mellom Yorkshire på landsbygda (som jeg kaller hjem) og London som gir meg inntekt og er hjemmet til en veldig spesiell person i livet mitt. Selv om 185 miles mellom de to stedene virker absurde og uholdbare, ser det virkelig ut til å fungere. Jeg ville glede meg over muligheten til å ha mer tid til å kjøpe lokale ingredienser fra Farmer ’s markeder, gå på fôr etter ingredienser eller dyrke min egen, det kan være en drøm for øyeblikket, men vi må alle ha drømmer , Ikke sant? Alternativt, bare bli Hugh Fearnley Whittingstall – Jeg er så misunnelig på livsstilen hans.

Så, hvor var jeg? Jeg var tilfeldigvis i et veldig nisje -supermarked kalt Booths i Ilkley, Yorkshire (de har mindre enn 30 landsdekkende) som jeg besøkte på vei tilbake fra den fantastiske Yorkshire Dales, og opplevde umiddelbart det som best kan beskrives som en mat-gass – en fest for mine øyne med virkelig ferske og vakkert presenterte ingredienser. Det som tok meg lyst var et par veldig store Portabello -sopp, og så langt impulskjøp er et av mine bedre kjøp.

Etter å ha vært borte i noen dager, var kjøleskapet på det meste bar med et svært begrenset utvalg ingredienser å leke med. Jeg hadde en blokk med Halloumi -ost, hvitløk, rødløk og rød chili (for å være rettferdig har jeg alltid de tre sistnevnte ingrediensene for hånden), og ønsket å hylle denne soppgleden. Jeg prøvde å bla gjennom mitt nedslitte og fragmenterte minne og ønsket å huske en virkelig velsmakende Portabello -soppbasert oppskrift, og ingenting ble til noe. Alt jeg kunne huske var ganske skuffende forsøk på å tilby et vegetarisk alternativ til en ellers kjøttetende meny som vanligvis var tørr, fylt med brødsmuler og ganske blottet for mye smak. Sagt på denne måten, uansett hva jeg hadde prøvd tidligere, så det aldri ut til å gjøre mye rettferdighet til disse robuste og kjøttfulle teksturene. Så, i typisk stil, eksperimenterte jeg. Følgende er det jeg kom på: Grillet Portabello -sopp med Halloumi (med litt mer smak å starte opp, naturligvis). Sopp fungerer så effektivt for å absorbere smak, og jo mer du kaster på dem, jo ​​mer vil de sparke tilbake.

Jeg benyttet også denne muligheten til å gjøre litt research, og følte meg litt imbecil ved å tro at navnet stammer fra det berømte Portabello -markedet i London. Jeg fortviler virkelig på meg selv, noen ganger. For det første, Portobello -soppen (Agaricus bisporus) går under en rekke andre navn, inkludert Agaric cultivé, Champignon de Paris, og Dyrket sopp. For det andre er Portabella -soppen av italiensk opprinnelse og får sin navnebror fra Portobello, en by i Italia, men navnet ble først dokumentert av den franske botanikeren Joseph Pitton de Tournefort i 1707. Historieleksjon, vel og merke, bare gå på kjøkkenet og bruke femten minutter å lage noe både velsmakende og næringsrikt som involverer denne cremini -soppen, som også er en god kilde til fiber, vitamin B12, og er veldig kalorifattig. Hvordan kan du gå galt?

Grillet Portabello -sopp med Halloumi servert med blancherte aspargespyd og parmesanostspon.


Grillet Halloumi med brønnkarse Chimichurri

Du vet det ordtaket, jeg jobber i helgen. Jeg har alltid syntes den setningen var SÅ deprimerende fordi den fikk det til å virke som om ukedager ikke kan være morsomme.

Men akkurat nå er det min virkelighet. De neste to ukene er stappfulle av tidsfrister og lange huskelister og oppskrifter jeg trenger å spikre. Så selv om jeg definitivt ikke jobber for denne helgen, jobber jeg liksom for Memorial Day Weekend. Jeg drar til Palm Springs med noen venner, og jeg er veldig spent på å bade i bassenget med Amelia. Mine venner Cassie og Burke tar med kjæledyrfuglen sin, Ludo, som er litt merkelig, men uansett!

Jeg har tenkt mye på chimichurri nylig.

Tilbake da jeg var senior på videregående skole, i Florida, brukte jeg hele året på å spise (overraskelse, overraskelse!). Jeg vokste opp med å spise kubansk, colombiansk, peruansk og selvfølgelig amerikansk mat, men dette var året hvor jeg virkelig søkte etter forskjellige typer mat på vanlig måte.

Mine venner og jeg ville slå opp dette argentinske biffhuset, og jeg var så besatt av chimchurri. Det var eddik-y, forfriskende og smakte godt på absolutt alt.

Jeg har tenkt at chimichurri skal lages med andre greener. Tenk sennepsgrønt, løvetanngrønt, lilla grønnkål ... og da jeg gikk til butikken landet jeg på peppery brønnkarse.

Jeg liker å tro at denne oppskriften lett kan tilpasses de andre greenene, ikke bare brønnkarse.

Og halloumi (som min autokorreksjon fortsetter å bytte til helium) er bare SÅ bra. Hver gang folk begynner å bryte ut grillen, vil jeg bare ha grillet ost.

Hvis du ikke finner halloumi, kan du prøve den meksikanske versjonen, panela - det er nok en grillbar ost og den er så god. Markedsførerne av halloumi vil at du skal tro at det er den eneste osten som kan tilberedes, men meksikanere gjør det også.


Halloumi oppskrifter

Du kommer til å elske vår samling av munnvannende halloumioppskrifter. Fra Joe Wicks ’ berømte halloumi -pommes frites til en varmende tyrkisk halloumibake som hele familien vil elske, vi har mange osteaktige oppskrifter å velge mellom.

Joe Wicks 'halloumi -pommes frites

Joe Wicks 'halloumi -pommes frites er det perfekte kompromisset mellom sunt og overbærende - så lystig at de forsvinner i løpet av sekunder!

Halloumi pakket inn i parmaskinke

Du kan forberede vår halloumi innpakket i parmaskinke foran og lage mat rett før servering til en herlig liten kanapé

Harissa løk og halloumi burger med courgettebånd

Vår Harissa-løk- og halloumi-burger med courgettebånd blir garantert en ny vegetarisk grillrett.

Grillet halloumi med honning

Grillet halloumi med honning er en rask og enkel, men uimotståelig vegetarisk rett. Denne salte osten med en søt marinade pakker en ekte smak.

10 minutter Joe Wicks halloumi og cashewkarri

Denne 10-minutters Joe Wicks 'halloumi- og cashewkarrioppskriften blir snart en familiefavoritt. Det er så enkelt å lage hjemme, og supermettende.

Halloumi dippers

Dypp til hjertene dine fornøyd med disse smakfulle halloumi -dippene. De er enkle å lage, og gjestene dine vil elske dem.

Weight Watchers halloumi burgere

Weight Watchers halloumi burgere er deilig! Denne sunne vegetarburgeren laget med tofu, grønnsaker og halloumiost. Lav i kalorier og lett også

Veggie kebab

Prøv vår deilige veggie -kebaboppskrift

Halloumi -spyd

www.goodtoknow.co.uk har mange raske og enkle oppskrifter som halloumi -spyd. Finn flere oppskrifter på www.goodtoknow.co.uk

Griddled halloumi, courgette og asparges

Den salte smaken av halloumi er det perfekte akkompagnementet til greenene i vårens grønnsaksrett. Asparges, courgetter og erteskudd drizzled i sitron, soyasaus dressing gjør en herlig lett lunsj for en varm dag

Hemsley + Hemsley papaya, halloumi og brønnkarse salat

Denne Hemsley + Hemsley papaya, halloumi og brønnkarse salat er som lunsj og dessert i ett! Tilberedt på bare 15 minutter, dette er perfekt til lunsj.

Vårgrønnsaker og couscous med halloumi

Denne vårens grønnsaker og couscous med halloumi -oppskrift forvandler en håndfull enkle ingredienser til en sunn, solid salat

Stekt ratatouille og halloumi salat

Når du begynner å bite denne halloumi med sitronsmak, er det veldig vanskelig å stoppe!

Erte-, halloumi- og søtpotetkaker

Erte-, halloumi- og søtpotetkaker er en umiddelbar vinner når det gjelder lette lunsjer. Server disse deilige vegetarkakene med salat og chilisaus

Buddha-bolle i gresk stil

Buddha-bolle i gresk stil er en fantastisk blanding av halloumi, avokado, oliven, grønnsaker og en pose med blandede korn for et virkelig sunt og balansert måltid i en bolle

Quinoa med halloumi

Leter du etter sunne oppskrifter? Quinoa er et hvetefritt korn som er perfekt i salater. Bare legg til deilig grillet Halloumi -ost, mynte, yoghurt og pitabrød for en rask middag

Stekt auberginebunke

www.goodtoknow.co.uk har mange raske og enkle matoppskrifter som denne stekte auberginestakken. Finn flere oppskrifter på www.goodtoknow.co.uk

Anna Hales 'bulgar hvete og halloumi salat

Denne bulgarske hveten og halloumi -salaten har en røykfylt halloumi -ostesmak og en frisk, skarp salatknase som gjør den til et sunt og godt lunsjalternativ

Enkle halloumi -kebab

Ingenting sier at sommeren er bedre enn en tradisjonell britisk BBQ, og disse enkle halloumi -kebabene er den perfekte grillmat. Inkludert sopp, rød paprika og sjalottløk vil de garantert gjøre grillen din litt sunnere

Tyrkisk halloumi bake

Denne klassiske tyrkiske halloumibakingen er enkel å lage, perfekt for vegetarianere og for å mate hele familien på et godt budsjett

Fylte vinblader

Fylte vinblader er en deilig autentisk gresk rett. Disse smaksfylte pakkene serveres ofte som en del av en gresk mezze-tallerken.

Halloumi salat med stekte plommer

Halloumi -salat med brente plommer er en enkel, men sofistikert forrett som er perfekt for sommerunderholdning.

BBQ asparges med halloumi

BBQ asparges med halloumi er perfekt for vegetarianere og tar bare 10 minutter å lage. Med en deilig, subtil smak

Halloumi og cherrytomatsalat

Denne deilige halloumi- og cherrytomatsalaten er så enkel å lage, den er sunn og full av smak også

Grillet grønnsak og halloumi salat

Denne grillede grønnsak- og halloumi-salaten er lett og velsmakende, noe som gjør den til den perfekte sommerlunsjen (pluss at den er glutenfri!)


Grillet Halloumi med brønnkarse - Oppskrifter

April er nasjonal grillet ostemåned.

Vi har sett mange forskjellige måter å lage en grillet ostesmørbrød på, inkludert brødfrie, lavkarbo-versjoner som erstatter skiver med portabellosopp eller skinke-en brødfri skinke og ostesmørbrød, grillet på en paninipresse.

I dag presenterer vi et annet alternativ: en grillet ostesmørbrød der halloumiost (foto nr. 2) erstattes av brødet.

Halloumi, en halvmyk ost som stammer fra Kypros, beholder formen når den stekes.

Bruk derfor skiver av halloumi i stedet for brød, og fyll den med det du vanligvis ville ha i en grillet ostesmørbrød, og grill den.

Det er en omvendt grillet ostesmørbrød!

Du kan også bruke yanniost, som ligner på halloumi og Indias paneerost.


HVORDAN SPISE EN HALLOUMI SANDWICH

Ytre sider av brødet på en vanlig grillet ostesmørbrød er fettete med smør, siden smørbrødet har blitt stekt i en panne eller på en rist.

Mange av oss plukker dem fremdeles med fingrene - med en serviett på siden.

Selv om du sikkert kan gjøre det samme med en sandwich med halloumi-base, kan det være lurt å spise denne grillede osten med en kniv og gaffel.


NOEN FYLLING FOR HALLOUMI GRILLET OST


Er du klar for smørbrødet ditt?


[1] Lag en grillet ostesmørbrød med halloumi, yanni eller paneer i stedet for brød (foto © Urban Village Restaurant | Lone Tree, Colorado | Flavour & The Menu).


[2] Grillet halloumiost. Den spises med en gaffel (foto © Ina Peters | iStock Photo).


Jamie & #8217s 30 Minute Meals #11: Grillede sardiner

Jamie & #8217s 30 Minute Meals #11: Grillede sardiner
Dette er vårt 11. matlagings-/bloggingeksperiment fra Jamie's#30 Minute Meals. Denne ukens måltid var grillede sardiner, sprø Halloumi, brønnkarssalat & fiken, tykk sjokolademousse. Ærlig talt, dette er oppskriften i boken som skremte meg mest. Jeg var en “pescaphobe ” i det meste av livet mitt, og det er bare de siste fem årene eller så at jeg har kommet for å nyte sjømat. Hel fisk med bein og hode er i utgangspunktet min Everest. Jeg visste at vi til slutt måtte komme til denne, så jeg tenkte at det var på tide å møte frykten min. Heldigvis var den enkel å lage og DEILIG! Jeg spiste hver bit. (Jeg er like sjokkert som du er!)

Erstatninger og endringer: Vi klarte å få alt. Vi gikk til og med med den foreslåtte kjølte roséen som tilbehør! Den eneste forandringen var å lage en halv oppskrift hver av sardinene og moussen, bare fordi det bare var vi to som spiste den.

Rask dom: Som et måltid gikk dette veldig godt sammen, og smakene til komponentene komplementerte hverandre. (Bedre enn mange av de andre oppskriftene.) Sardinene var strålende og de sterke aromatene med dem skjulte potensialet. Forløpt tid var 39:29, men det inkluderte omtrent 5 irriterende minutter med faffing med granatepler . Dette var ganske raskt! Vi vurderer det begge som vår første offisielle 10/10. Hvis du lager dette måltidet til noen, vil de bli imponert! Les videre for bilder av forberedelsen.Pre-start prep: Vi fikk ut alle nødvendige ingredienser, verktøy og kokekar. Sardinene ble avskaleret, men Snook måtte tarm dem. Han plukket også alle bladene av karsen. (Vi regnet ikke dette med tiden siden Jamie ikke trengte å gjøre det på showet.) Kjøkkenet var rent (vel, så rent som det blir) og alt ble tørket og klart. Ovnen varmet opp. Vi hadde en stekepanne og en kjele klar på komfyren, og et stekebrett klart for fisken.

Først ingrediensene til fisken: sardiner, hvitløk, sitron, chili, persille, fennikelfrø. (En halv oppskrift ville være fire sardiner, men disse var på den lille siden, så vi gikk med seks.)

Neste er salaten: flakede mandler, rakett, brønnkarse, alfalfaspirer, mynte, granateple, eddik.

Ingredienser til fiken: fiken, honning og mynte sammen med ingrediensene til halloumi: halloumi, sesamfrø og hvitløk.

Ingredienser til moussen: 70% sjokolade, smør, sukker, fløte, vanilje, egg, konjakk, jordbær.

Tilbehøret: en flaske kjølt rosé og en pakke pitabrød.

Grytene og pannene, klare til å gå. Stekepannen er til risting av mandlene og deretter steking av halloumi. Kasserollen er til smelting av sjokoladen. (Det var meningen at du skulle gjøre det i en bolle over en gryte med kokende vann, men induksjonsovnen vår har så finkornet varmekontroll at vi kan smelte sjokolade direkte på den.) Stekebrettet er for sardiner.

Og vi har fri! Tilberedningen starter faktisk med desserten. Dette er jeg som pisk kremen og sukkeret til moussen for hånd.

I mellomtiden begynte Snook å smelte sjokolade og smør på komfyren. (Induksjonen fungerte bra for dette!)

Snoken skilte et egg og vispet deretter hvittene til de var stive.

Eggeplommen gikk inn i kremfløten min, som også har vanilje og konjakk i seg.

Sjokoladen er omtrent smeltet og#8230

Som betyr at det er på tide å putte sjokoladen i kremfløten. (Snoken mislikte dette trinnet fordi det er vanskelig å få all sjokoladen ut av kjelen. Han har heller mikrobølgeovnen i sjokoladen i serveringsskålen og tilsatt fløten.)

Og nå blir eggehviten brettet inn.

Jamie nevnte på showet at dette er en tettere sjokolademousse enn de fleste er vant til, fordi kommersielle mousser alltid slo inn mye luft (siden det er billig volum). Dette så silkeaktig og luksuriøst ut. Den gikk rett i fryseren!

Mandlene til salaten gikk på varmen for å skåle.

Endelig var det på tide å lage sardiner! De var veldig raske. Vi la til hvitløk, salt, pepper, sitronskall og saft, olivenolje, chili, persiljestengler og fennikelfrø. Alt ble kastet rundt og deretter satt inn i den varme ovnen.

Mandler er ristet! Nå kan vi gjenvinne den pannen for osten …

Her presser jeg sesamfrø i skivene av halloumi.

De legges i den varme stekepannen med olivenolje og hvitløk for å begynne å bli sprø.

Pitaen går også inn i ovnen, og#8220spylt ” med litt kaldt vann som anvist. (Vårt ble ikke kjempebra, men det er sannsynligvis fordi dette er mer et tynt flatt brød enn en tykkere lomme. De overbakte og ble til knekkebrød, i utgangspunktet.)

Nå salaten. Jeg har kombinert alle greenene sammen, og nå banker jeg på granateplet for å få ut frøene. Dette er et av Jamie ’s favoritt -triks, men på en eller annen måte fungerer det aldri like lett for meg som det gjør for ham. Kanskje granateplene hans er modne? I alle fall ga jeg opp ganske raskt og gikk over til å plukke frøene for hånd.

Ta en titt på Snooks delikate knivarbeid på fiken! Han klemmer dem for å få blomstformen.

Den andre halvdelen av granateplet får “squeezed ” for å lage dressingen. På showet klemmer Jamie det bare, og all saften renner ut. I virkeligheten begynte frøene bare å plukke ut. Snook endte opp med å måtte putte dem i en sil for å få saften. (Vi hadde granateplejuice OVERALT på kjøkkenet. Denne siden i kokeboken har nå lilla flekker over det.)

Den ferdige salaten, med spirer, mandler og granateple som venter på å bli kledd.

Salatdressingen, som også inneholdt olivenolje og eddik.

Fiken ble drizzled med honning og mynte.

Halloumi så flott ut. Vi snudde den for å lage mat på den andre siden også.

De ferdige sardinene. De så UTROLIG ut.

Sjokolademoussen hadde satt seg fint i fryseren.

Det ferdige hovedmåltidet: sardiner, salat, fiken og halloumi.

Og vår dessert: sjokolademousse med jordbær!

Smaksnotater: Som jeg sa, veldig bra. Jeg var forsiktig med sardinene først, men i løpet av få minutter tok jeg dem gjerne fra hverandre. De sterke smakene av chili, sitron, fennikel og persille kompletterte fisken og lot meg nyte den uten å bli skremt. Vi kan ha overkokt halloumi litt det var på vei til “squeaky ” scenen. Men saltheten og blekkspruten var en fin kontrast til fisken og salaten. Salaten var søt og kåt. Og fiken! En så enkel idé, men en så flott teksturkontrast og smakstilskudd til alt annet. (Det hjelper å ha fine, modne fiken.) Sjokolademousse var utmerket, og vi kom tilbake senere på kvelden for å avslutte den. Chocoholics ville elske det!

Alt i alt et virkelig utmerket måltid. Ingen av det var teknisk vanskelig, men alle brikkene harmonerte virkelig pent. Det ville være flott for et middagsselskap eller en spesiell middag. Jeg elsket det, som bare slår meg i tankene med tanke på hvor redd jeg var for det!

Følg med neste uke for en annen oppskrift fra Jamie ’s 30 Minute Meals!


Metode

For å lage sausen, bland alle ingrediensene sammen, og smak til med litt salt og pepper.

For å forberede kyllinglårene, beleg dem med olje og smak til med salt og pepper.

Plasser en stekepanne over middels varme. Når det er varmt, stek lårene i 4–5 minutter på hver side, eller til de er gjennomstekte og saften blir klar. Sette til side.

For å lage vårsalaten, kok opp en liten panne med vann, tilsett erter og grønne bønner og kok i 3 minutter, og tøm deretter. Ha vårløk, urter, brønnkarse, sitronsaft og olivenolje i en salatbolle, og ha i de tappede varme erter og bønner.

Skje den varme salaten på serveringsfatene. Skjær de grillede kyllinglårene i to og legg dem oppå salaten. Dryss over parmesan og skje over sausen, og server.


Grillet Halloumi med brønnkarse - Oppskrifter

På Bend -turstoppet begeistret Fiona mannskapet med en tallerken ulikt alt de hadde prøvd før - henne Grillet halloumi med jordbær, fiken, honning og basilikum på en rød quinoa, courgette og bitter grønn salat. Hjemme kan du prøve å parre parabolen med Dreaming Tree Chardonnay.

Ingredienser

1 lb. Rød quinoa, kokt
1 liten radicchio, kjerne og hakket
1 haug løvetanngrønt, rødt eller grønt, chiffonade
1 haug brønnkarse eller rucola, hakket
1/2 haug italiensk persille (mindre stilker inkludert), finhakket
2 stilker selleri, små terninger
1 stor courgette, terninger og lett stekt (10 minutter ved 400 grader med ekstra jomfru olivenolje salt og pepper)
1/2 rødløk, små terninger
2 sitroner, saftede, 1 ristede
1/4 c rødvineddik
2/3 c ekstra jomfru olivenolje
Salt og pepper

1/2 c ferske jordbær, skiver
1/2 c ferske fiken, skiver (hvis tilgjengelig, hvis ikke kan doble jordbær)
1/4 c honning, lokal
1 haug basilikum, plukket blader, chiffonade
1 appelsin, saftig

1 lb halloumi, skåret i 1 tommers skiver
1-2 T rapsolje
1 sitron, skåret i to

Handleliste

1 lb rød quinoa
1 liten radicchio
1 haug løvetanngrønt, rødt eller grønt
1 haug brønnkarse eller rucola
1 haug italiensk persille
2 stilker selleri
1 stor courgette
1 rødløk
4 sitroner
rødvinseddik
ekstra jomfru olivenolje
Salt og pepper
1/2 c ferske jordbær
1/2 c ferske fiken
honning, lokal
1 haug basilikum
1 appelsin
1 lb halloumi
rapsolje


Tag Archives | halloumi

Halloumi ostesalat med rakett, paprika, vårløk, tomater en deilig godbit.

Jeg elsker den særegne smaken av halloumiosten eller helvete peyniri som vi kaller på tyrkisk, er det en godbit. Halloumi har sin opprinnelse på Kypros, en halvhard ost, laget av en blanding av geit og sau og noen ganger kumelk. Siden det har et høyt smeltepunkt, er det fantastisk når det grilles eller lett stekes en skikkelig godbit vi likte mens vi var på Egeerhavskysten i Tyrkia.

Halloumi er en populær ost også i Midtøsten, så vel som i Tyrkia, Hellas og Kypros. Det er også godt å se den økende populariteten i Storbritannia og USA.

Jeg liker å servere grillet eller kokt halloumi med en vanlig, knasende salat. Det gjør en lett, deilig forrett eller følger godt med hovedretter. Halloumi -ost har en særegen, ganske salt og rik smak og passer godt til søt paprika, vårløk (saftig) og saftige tomater. Rakett, brønnkarse, spinat fungerer godt i denne salaten. En enkel dressing med sitronsaft, oregano og olivenolje er alt du trenger som dressing. Det kan også være lurt å strø noen rød pepperflak, tyrkisk pulver over, hvis du har lyst på et krydret spark. Lukk deretter øynene og tenk deg selv ved Egeerhavet eller Middelhavet, det gjør susen for meg og kiler smaksløkene våre hver gang.

Stek halloumi 1-2 minutter på hver side til den er pent brunet, server umiddelbart over salaten.

Tips: Trikset med halloumiosten er at du må servere den så snart den er grillet eller kokt mens osten er varm og sprø ute og myk og saftig inni. Hvis du venter lenger, begynner det å bli vanskeligere, og du begynner å miste tekstur og smak. Sørg derfor for å gjøre salaten din klar før du lager halloumiosten og server den rett.

Gumusluk, med utsikt over Tavsan Adasi, Bodrum og Tyrkia

Jeg håper du liker denne enkle (og glutenfrie) grillede halloumi-salaten, fullpakket med smak. Og jeg håper det hjelper å henge på den sommerfølelsen, det solfylte utsikten, uansett vær.


Bruksanvisning

Vask søtpoteten og skjær den i tynne skiver med en mandolin eller en veldig skarp kniv for å få dem jevnt tynne. Ha over i en bolle og rør med olivenolje og salt. Fordel på et bakeplate tett sammen og stek i 10 minutter ved 160 ° C. Snu dem og stek i 15-20 minutter til de er gyldenbrune, det avhenger av tykkelsen på chipsene.

Knekk eggene i en bolle og pisk med salt. Tilsett deretter bakepulver, mel, melk, smør og yoghurt og bland til det er jevnt. La stå i 10 minutter.
Hell røren i vaffeljernet og stek til den er gyllenbrun.

Kombiner alle ingrediensene til chimichurri -sausen i en bolle.
Skjær halloumi og tofu i tynne skiver. Drypp tofuen med olivenolje og smak til med salt og pepper. Smør en varm grillpanne med olivenolje og legg skivene halloumi og tofu. Stek til den er gyllenbrun.

Ordne de varme vaflene på tallerkener, hell sausen og tilsett brønnkarse, tomat, løk og skiver grillet halloumi og tofu. Tilsett deretter avokadoen og dryss med sprø chips. Drypp chimichurri -sausen og dekk til med en annen vaffel. Nyt!

Og …HVIS DU ELSKER DENNE OPPSKRIFTENE ... kan du vurdere å støtte arbeidet mitt for bare en kopp kaffe.

Gi meg beskjed hvis du prøver denne oppskriften! Legg igjen en kommentar, og ikke glem å merke meg på bildet ditt Instagram med @anna_s_table eller nevne med #servingdumplings Jeg vil gjerne se hva du lager. God matlaging!

Registrer deg for min NYHETSBREV for å motta de siste oppskriftene levert rett i innboksen din.


Se videoen: Grillet Halloumi Med Quinoa Pilaff ONE SIZE (Juli 2022).


Kommentarer:

  1. Waldon

    Jeg synes dette er et veldig interessant tema. Jeg inviterer alle til å ta en aktiv del i diskusjonen.

  2. Groran

    Unnskyld meg, meldingen blir tatt bort

  3. Miruts

    Bravo, setningen din kommer godt med



Skrive en melding