Siste oppskrifter

Hanukkah -bord må

Hanukkah -bord må



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Enten du er vert for noen eller mange, sett scenen med disse festlige stykkene

Lørdag 8. desember er den første natten av Hanukkah i år, og uansett tradisjoner familien din har-enten det er å lage dusinvis av latkes, gi morsomme gaver til familiemedlemmer hver kveld eller å ha en stor, gelé-doughnut-fylt frokost, bør du skape en festlig stemning som passer for anledningen.

Lag et bord som er varmt, innbydende og fullt av alt tilbehør som Hanukkah bringer. Fra servise til menoraher til alle servietter og tallerkener i mellom, se våre favorittvalg for Hanukkah:

• La oss starte nedenfra og opp - sengetøy: Denne sterkt hvite duken har et ekstra snev av pizazz med en glitrende menora i hvert hjørne.

• Plater som disse trenger ikke engang en introduksjon. Dette beinporselen er den perfekte blandingen av bohemsk og klassisk.

• Klassisk og gjenbrukbar-hei, miljøvennlig! - Hanukkahservietter i Pottery Barn knytter sammen tradisjonene for anledningen.

• Festlige serviettringer er utsmykket med signaturcharm for ferien og skaper tekstur på bordet.

• Fest kortene rundt disse søte sekkene med Hanukkah -gelé og sentrer dem på innstillingen din for å markere gjestenes seter.

• Hele denne glasssamlingen får oss til å svømme-med sitt gammeldags, munnblåste og sandformede utseende-og den subtile blå fargen vil tjene som en perfekt aksent for bordet.

• Servering av varer med et formål - hver tallerken er merket med sin grunn, fra challah til latkes, så du er forberedt

• Når det gjelder en menorah, trenger du ikke lete lenger enn denne lille fyren fra Jonathan Adler.


HANUKKAH -BORD: SEFARDISKE BEHANDLINGER

Tanken om Hanukkah uten latkes ville være like uakseptabel for mange jøder som en bagel uten lox. Latkes, eller potetpannekaker, har lenge vært ansett som en tradisjonell del av høytidsfeiringen.

Likevel er det ikke latkes, men oljen de stekes i som symboliserer anledningen. Den minnes miraklet til tempellampen som brant i åtte dager på en dag olje til en verdi etter Judas Maccabeus seier over kong Antiochus av Syria i 165 f.Kr. Dermed er det at ferien, som i år begynner på kvelden 18. desember, varer åtte dager.

Bare jødene med østeuropeisk eller ashkenazisk opprinnelse insisterer på at maten som tilberedes i oljen skal være latkes. Blant sefardiske jøder, som bosatte seg i hele Midtøsten, Nord-Afrika og Sør-Europa etter diasporaen, stekes ulike retter. Frittene som kalles bimuelos er deres typiske Hanukkah -godbit, navnet stammer fra spanskene for fritters, bunuelos.

Bimuelos blir servert denne Hanukkah på Andree 's Mediterranean, en restaurant på East 74th Street på Manhattan som eies av Andree Levy Abramoff. Bakverkene, som fru Abramoff kalte zalabia, er en del av restaurantens spesialmeny, som vil være tilgjengelig i tillegg til den vanlige menyen den første kvelden i ferien.

Fru Abramoff ble født i Egypt, så det er hennes erindringer om festlige Hanukkah -måltider da hun var barn i Kairo som ble grunnlaget for restaurantens Hanukkah -tilbud.

Hun bemerket for eksempel at middagen i Kairo ville inneholde fem eller seks retter. Vi begynte med fisk, vanligvis fiskeboller som queneller som først ble frityrsteket, deretter ulmet i tomatsaus, ' ' sa hun. ' ⟞ ble laget med salt torsk. ' ' Fisken ble fulgt av hele artisjokker, tilberedt i olje og veldig krydret, en stek med erter og pilaf og desserter.

I motsetning til andre feriemiddager, sa hun, hadde hanukkah -måltidet ikke kylling. Hovedretten var heller vanligvis lam eller kalvekjøtt i et grytelignende tilberedning kalt sofrito, eller en spesiell kalvestek kalt taglio bianco - bokstavelig talt ' 'hvitt kutt. ' '

En tante som ble født i Israel ville lage gelédoughnuts fylt med rosesyltetøy. Disse, kjent som soofganiyot og kjent for å ha sin opprinnelse i Maccabbean -tiden, er fortsatt et populært Hanukkah -bakverk i Israel. Buttery shortbread cookies fylt med dadler var også på feriebordet i Egypt, de vil bli servert på restauranten i år.

' 'Vi tente ikke en menorah med stearinlys, ' ' fru Abramoff husket. ' 'Vi hadde et brett der det ble satt ut små kopper til oljen, og hver kveld i ferien tente vi enda en liten oljelampe. ' '

Edda Servi Machlin beskriver en lignende ' ɼhanukiya ' ' oljelampe i sin bok, ' 'The Classic Cuisine of the Italian Jews ' ' (Everest House). Hun forklarer at første gang hun så lys tent for Hanukkah var på slutten av andre verdenskrig: en gruppe amerikanske soldater hadde improvisert en menorah ved å plassere lys på toppen av hjelmer satt på bakken.

De tilhørende Hanukkah -oppskriftene ble laget av fru Abramoff fra den tradisjonelle egyptiske menyen. Selv om flere retter involverer stekte retter, beholder det totale måltidet en følelse av balanse siden fisken serveres i tomatsaus og artisjokkene, som bare blancheres i olje, får et skvett eddik for å kutte oljen og lage en varm vinaigrette.

Andree 's Mediterranean ligger på 354 East 74th Street (212-249-6619). Prisen for Hanukkah -måltidet er $ 32 per person.

(Fiskekyllinger i gurkemeiesaus) 2 pund torsk eller flisfiskfileter (se

notat) 1 liten løk, kvartet 3 fedd hvitløk, skiver 2 ts malt spidskommen 1/8 ts cayennepepper 1 egg salt og nykvernet svart

pepper etter smak 1 kopp matzoh måltid Olje til frityrsteking 4 kopper fiskekraft eller vann 2 ss sitronsaft 1/2 teskje gurkemeie 3 ss tomatpuré Kvister med flatbladspersille.

1.*Skjær fisken i 1-tommers biter. Ha i kjøkkenmaskin og tilsett løk, hvitløk, spidskommen, cayennepepper, egg, salt og pepper. Behandle til glatt. Tilsett matzoh -måltid og behandle til det er innarbeidet.

2.*Form fiskblandingen til fyldige ovaler som er omtrent 3 centimeter lange.

3.*Varm olje til frityrsteking til 375 grader i frityrgryte, gryte eller wok. Stek til den er gyllenbrun. Tøm på absorberende papir.

4.*Kok opp buljong eller vann i 1 eller 2 store gryter, tilsett sitronsaft, gurkemeie og tomatpuré. La det småkoke. Slipp drenerte fiskruller i kokende kjøttkraft og kok sakte, uten lokk. Ruller skal være ett lag. La det småkoke til buljongen er redusert og tyknet, ca 40 minutter.

5.*Server varm garnert med persille.

MERK: Hvis fisken er kjøpt hel, ha den filetert og lag buljongen til oppskriften ved å putre hodene og beinene. Denne oppskriften kan også lages med salttorsk eller bacalao ved å bløtlegge den i bløt i 24 timer i flere skift av kaldt vann, og deretter fortsette med oppskriften. Artisjokker, Sephardic Style 8medium artisjokker 1 sitron 4 fedd hvitløk, veldig fint

hakket 1 ts varm rød pepperflak 1/2 kopp hakket persille (pakket) 2 ss kosher salt Olje til frityrsteking 1/2 kopp rødvineddik.

1.*Klipp av stilkene med hver artisjokk og klipp av grove ytre blader. Med en skarp kniv skiver du omtrent 1 tomme av toppen av hver artisjokk, og med saks klipper du stikkende blader av bladene. Gni kuttområder med halve sitronen. Saft deretter sitron.

2.*Kok opp vannkokeren med saltet vann. Tilsett sitronsaft og artisjokker. Når vannet kommer tilbake til å koke, dekk til og kok over middels varme 20 til 25 minutter, til artisjokker er møre og et blad lett kan fjernes. Tøm artisjokker opp ned til den er avkjølt.

3.*Kombiner hvitløk, varm pepper, persille og salt.

4.*Når artisjokker er avkjølt, fjern fuzzy choke og senterblader fra hver ved å spre midten av artisjokken forsiktig og trekke ut choken eller øse den ut med skje.

5.*Fyll hver artisjokk med persilleblanding, stikk den mellom bladene og i midten. Sett til side eller sett i kjøleskap til 1/2 time før servering.

6.*Varm opp olje for frityrstekning til en dybde på 2 eller 3 tommer i dyp kjele, frityrkoker eller wok. Når oljen har nådd 375 grader stek artisjokker i 30 sekunder hver, til bladene begynner å krølle. Tøm kort på papirhåndklær.

7.*Dryss hver med spiseskje rødvineddik og server.

Utbytte: 8 porsjoner. Taglio Bianco Kalvestek 3pund kalvekjøttstykke, indrefilet

eller skulder, bundet med 1-tommers mellomrom med snor 2 til 3 hvitløksfedd, skiver 3 spiseskjeer mel Salt og nykvernet svart

pepper etter smak 1/4 kopp lys (ikke ekstra jomfru) oliven

olje 3 ss sitronsaft.

1.*Skjær små dype snitt i kjøttet og sett inn hvitløkskiver. Rull inn mel, støv av overflødig dryss og dryss med salt og pepper.

2.*Varm olje i en stor, tung gryte med ikke-reaktiv emalje, rustfritt stål eller mørkegrå anodisert aluminium. Stek på middels varme til den er pent brunet. Tilsett sitronsaft, senk varmen og la det småkoke under lokk i 50 minutter til 1 time. Kontroller av og til, tilsett en spiseskje vann hvis væske i pannen ser ut til å fordampe. På en knapp time bør steken være middels, registrere 140 grader på øyeblikkelig avlest termometer satt inn i den tykkeste delen. Hvis du foretrekker godt utført kalvekjøtt, må du lage mat lenger, men ikke utover å ha lest 160 grader.

3.*Fjern steken fra formen og la den stå til side i 30 minutter. Rett før servering, varm pannesaften på nytt og sjekk for krydder. Skjær kjøttet i skiver og server med varm pansesaft. Ris eller bulgar hvete pilaf og friske grønne erter er passende tilbehør. Hvis erter ikke er tilgjengelige, server grønne bønner eller courgette.

Zalabia eller Bimuelos (Hanukkah fritters i sirup) 1 pakke tørr gjær Klype sukker 1 1/2 kopper varmt vann (110 grader)

ca 3 kopper mel Klype salt 1/2 kopp melk (se merknad) 1egg olje til frityrsteking Sirup (se oppskrift) Ycup konditorer ' sukker 1 ts kanel.

1.*Løs opp gjær og sukker i 1/4 kopp varmt vann. Sett til side på et varmt sted til det er doblet, ca 10 minutter.

2.*Ha mel og salt i kjøkkenmaskinen. Hell i gjærblanding, melk og 1 kopp varmt vann. Behandle i bare noen få sekunder. Tilsett egg og bearbeid noen sekunder til. Fortsett å behandle, ved å bruke av-og-på-mekanismen (puls) til mel er helt innarbeidet og blandingen er jevn. Den skal være tykk masse tykkere enn pannekakedeig og om konsistensen av muffinsdeigen. Hvis det er for tykt, tilsett litt vann, spiseskje om gangen.

3.*Ha røren over i bollen, dekk til med et fuktig håndkle eller plastfolie og sett på et varmt sted til det er doblet, ca. 45 minutter.

4.*Varm olje til frityrsteking til 375 grader i en frityrgryte, gryte eller wok. Ved hjelp av en teskje som er dyppet i kaldt vann, slipper du små hauger av røre i varm olje og steker til de er gyllenbrune på alle sider, ca 3 minutter. Ikke fyll friter i pannen. Når de er ferdige, overføres det til absorberende papir for å tømmes.

5.*Haug ferdig friter på fatet mens de fortsatt er varme. Hell sirup over dem og sikt konditorer og#x27 sukker blandet med kanel på toppen, eller server bare drysset med sukker-kanelblanding. Server med en gang.

Utbytte: 3 1/2 til 4 dusin små fritter, som serverer 8.

MERK: For et kosher kjøttmåltid, bruk vann i stedet for melk. Sirup til fritter 2 kopper vann 2 kopper sukker 2 ss sitronsaft 2 ss appelsinblomst

1.*Kombiner vann, sukker og sitronsaft i en kjele. Kok opp, og la det småkoke til det er redusert til litt mer enn 1 kopp.

2.*Tilsett oransje blomstervann og kok 2 minutter lenger. Sett til side for å avkjøle. Menena (daddelkaker) 3/4 pund pitted dadler 1/2 pund søtt smør eller margarin, myknet 2 ss sukker 2 kopper mel, siktet 1/4 kopp vann 1 ss oransje blomstervann Konditorer ' sukker.

1.*Bløtlegg dadler i kaldt vann i 2 timer. Tøm av, tørk på tørkepapir, og hakk deretter fint i kjøkkenmaskin.

2. Forvarm ovnen til 350 grader. Bekled bakeplaten med folie.

3. Krem smør eller margarin i food processor eller elektrisk mikser eller for hånd til det er luftig. Tilsett sukker og bland til det er innarbeidet. Tilsett mel gradvis, deretter vann og oransje blomstervann. Blandingen skal være veldig myk, men ikke klebrig.

4. Kjevle deigklumper til små kuler, hule ut mens du går for å få plass til fyllet. Fyll hver med litt daddelblanding, mindre enn teskje. Forsegl åpningen forsiktig med fingrene og form den til en rund, flatt dumpling med en diameter på 2 tommer. Sett forsiktig inn toppene på hver med gaffeltenner og ordne informasjonskapsler på et ferdig stekebrett.

5. Stek i 30 til 40 minutter, til den er lett brunet. La den avkjøle, dryss deretter med konditori og#x27 sukker og server.


Joan Nathans oppskrifter for klassiske Hanukkah -retter

En Hanukkah -fest handler ikke bare om potet -latkes. Den jødiske mateksperten Joan Nathan deler noen andre klassiske oppskrifter til feriebordet.

Nathans bok The Jewish Holiday Kitchen feirer 25 -årsjubileum i år, og hun har nettopp gitt ut en ny versjon, Jewish Holiday Cookbook, som omfatter klassiske retter fra hennes tidligere kokebøker med en ny generasjon oppskrifter.

Nathan blir med NPRs Scott Simon for litt smak av mat og tips. Hun introduserer "trøstemat" av stekt nudelpudding og gelédoughnuts, som hun kaller "den eneste sanne israelske retten". Simon prøver de stekte nudlene og valmue -mandelbrotkakene.

Jewish Holiday Cookbook tilbyr en overflod av historie sammen med maten, inkludert en forklaring på oljens betydning for Hanukkah. "Ferien minnes den makkabiske seieren over Antiochus i Syria for tjueen århundrer siden," skriver Nathan. "For å rense og innvie templet igjen, fant makkabeerne bare nok hellig olje til å tenne menoraen for en dag. Men et mirakel skjedde, og en dags forsyning varte åtte."

Mange Hanukkah-retter har olje som en stiftingrediens, men det betyr ikke at latkene trenger å være oljefylte klumper. Nathan tilbyr også tips om å lage latke, og tilbyr sitt forslag til en rett som må serveres til Hanukkah-bordet i tillegg til stekte pannekaker.


En perfekt påske

Denne samlingen med velsmakende sideretter og desserter avrunder et påskebord og gir ethvert måltid og en fin stil.

Påsken, en ferie om nye starter og frihet, faller passende sammen med våren. En alvorlig tid, men også en gledelig tid, feiringen handler like mye om mat og familie som om historie og minne. Mer enn noen annen jødisk høytid, er påsken en & quottable ferie. & Quot

Påsken minnes det jødiske folket som ledet av Moses flyktet fra trelldom i Egypt og deretter vandret i ørkenen for å komme inn i det lovte land. Feiringen varer åtte dager og starter med to symbolske sedermåltider servert den første og andre kvelden. I løpet av disse forteller verten påskehistorien, og måltidet utspiller seg i en rekkefølge som er tradisjonell til ferien. Spesifikke matvarer, inkludert bitre urter som representerer slaveriets bitterhet, og et stekt egg som representerer sorg ved det andre tempelet og livssirkelen, og symboliserer aspekter ved israelittenes situasjon.

Syret bakevarer av alle slag – kaker, kaker, samt varer laget med vanlig mel – er ikke tillatt i løpet av denne tiden. Og det er også andre begrensninger på ingrediensene som kan stoppe selv den mest dyktige kokken. På grunn av disse restriksjonene har påskemåltider en tendens til å fokusere på kylling, kalkun eller storfekjøtt og vennlige krangler om harde og myke matzo -baller. Men salte sider og små desserter kan avrunde menyen og fremkalle ferien mer fullstendig.

Denne oppskriftssamlingen tilbyr både søtsaker og smaker som appellerer til alle når som helst og retter du ville valgt å tilberede uansett med den ekstra fordelen at de jobber for en påskemeny. De dekker et spekter av lyse og fargerike vårsmaker, og de bruker kjente pantry -ingredienser som er kosher til påsken. Disse rettene er enkle å tilberede og ingen høy svampekake eller kompliserte tortes blant dem. De fullfører et klassisk påskemåltid i fin form.

Som en ekstra bonus er alle enkle å lage på forhånd og kjøle eller fryse. Bruk engangsfolie bakervarer til matlaging og lagring. Overfør maten til påskens serveringsfat for servering. Og feire.

Påskeopplysninger

Matsymboler gjenspeiler påskens historie og overholdelse. Selv om skikker varierer mellom forskjellige kulturer, er det noen grunnleggende.

Påskehistorien nevner matzo, den symbolske knekkeren, beskrevet ved sederbordet som lidelsens "brød". Som historien forteller, da Moses ledet jødene fra Egypt til det lovede landet, gikk de så raskt at brødet ikke hadde tid til å stige . Matzo er et tynt, sprøtt, usyret brød som erstatter andre brød i løpet av ferien, og matzo -kjeks blir malt til måltid for å erstatte hvetemel i matlaging og baking.

Utover syret bakevarer inkluderer andre ingredienser som ikke er tillatt, gjærede varer, spesielt de som blander mel, vann og gjær, og forbudet inkluderer også annen surdeig, for eksempel natron og bakepulver. Egg og pisket eggehvite er akseptabelt, og de viktigste surdeigene på påsken stammer fra populariteten til svampekaker.

I tillegg til mel, unngås andre korn (og deres biprodukter) og frø. For eksempel er sennep utenfor grenser fordi den er laget av et frø. Fordi korn som mais ikke er tillatt, er potetstivelse erstattet med maisstivelse.


Hanukkah: Maten og tradisjonene

Lær mer om den jødiske lysfestivalen og den tradisjonelle maten tilberedt i feiringen.

458844731

Hanukkah, en festival som minnes befrielse fra religiøs undertrykkelse og innvielsen av Det hellige tempel i Jerusalem, er en elsket jødisk høytid. Frityrstekte eller grunne retter som gelédoughnuts og potetlatkes florerer, og tjener som en deilig påminnelse om oljens mirakel i hjertet av Hanukkah-historien, da en oljes verdi på en eneste dag holdt tempelflammen oppe i hele åtte dager. Selv om hver families tradisjon er annerledes, er brisket en ventemodus som ofte nytes mens barn snur dreidel for gelte, sjokolademynter innpakket i gullfolie.

Opprinnelsesregionen spiller en viktig rolle i det som utgjør det tradisjonelle jødiske bordet. Enten maten blir kvalt i løk og drysset med paprika eller smaksatt med sitron, hvitløk og mynte, vil det mest sannsynlig gjenspeile vertens aner. Litt mer om hver stil:

Ashkenazic Jewish Cooking (sentral- og østeuropeisk)

Sauterte løk, søte og sure sauser, kyllingnudelsuppe og stekt oksekjøtt er typisk for denne regionen. Enkel krydder og minimal bruk av urter og krydder skaper retter som noen ganger er delikate, men aldri tørre. Poteter vises i mange former: kokt med kjøtt, stekt som pannekaker, bakt i kugler (gryteretter). Challah er det valgfrie brødet, og saftig strudels, kremete ostekaker, honningkaker, babka og blintzes tilfredsstiller den søte tannen.

Sefardisk jødisk matlaging (Middelhavet)

Sefardisk matlaging, i begrepets nåværende bruk, omfatter stort sett verdenene til jødisk-arabisk (Midtøsten), jødisk-spansk (iberisk) og nordafrikansk jødisk matlaging. Disse forskjellige stilene deler mye til felles. Spidskommen, koriander og kanel er krydderstjernene. Ris og kikerter er stifter. Rettene er skarpe og aromatiske, berusende med hvitløk, urter, sitron og granateple. Lam er det valgfrie kjøttet, ofte stuet i tomatbaserte sauser. Artisjokker, auberginer, spinat, okra, oliven og paprika følger med måltidet, ofte i form av olivenoljedrenkede salater. I husholdninger med opprinnelse i det østlige Middelhavet er pitabrød og tahinibaserte pålegg vanlige, og bulgur og linser er ekstra pantrystifter. Desserter er basert på pistasj og pinjekjerner, honning og filodeig.

Feir lysfestivalen med Food Network sine beste Hanukkah -oppskrifter.


Parve sjokolademousse

Anna Kurzaeva / Getty Images

Denne enkle parve-sjokolademoussen er laget med margarin i stedet for smør og sjokolade, og er både parve og veganvennlig. Gjestene vil begeistre over den himmelske teksturen og den dype, bittersøte sjokoladesmaken.


Ta med et stykke sør til ditt Hanukkah -bord med disse inspirerte oppskriftene

Hanukkah, den åtte dager lange jødiske høytiden, er en tid med lys, bønn og selvfølgelig mat. Disse oppskriftene blander akkurat den riktige mengden friske, nye smaker for å begeistre gjestene dine uten å gå langt unna tradisjonen.

Her er fire sør-inspirerte oppskrifter du kan legge til i menyen.

Lav og langsomt braisert storfekjøtt
Denne ikke-mislykkede, fall-fra hverandre møre brisketoppskriften får et velsmakende spark med en hemmelig ingrediens: Cajun-krydder. Denne oppskriften krever minst 12 timers ovnstid, så du må gjerne lage den opp på forhånd og varme den opp i ovnen før middag. (Eller bruk gjerne en sakte komfyr for en problemfri tilnærming.)
Få oppskriften

Søtpotetkaker
Ingen Hanukkah -feiring er komplett uten en slags velsmakende godbit stekt i olje. Disse vanedannende søtpotetkakene gjør nettopp det, så sørg for å lage masse - disse sprø kakene går fort!
Få oppskriften

Hjemmelaget fiken, sennep og eplechutney
Med akkurat den rette mengden søtt og krydder, er denne chuntey en seriøs oppgradering fra eplemos i en krukke. Med en vakker smaksdybde, går det utover latke og kan serveres sammen med en feriestek, brukes som pålegg til din neste smørbrød eller grillet ost, eller tilsett til et festbord med høytidsfest.
Få oppskriften

Trelags eplemoskake
Avslutt måltidet med noe søtt, pluss et lite nikk til tradisjonen med denne nydelig krydret kaken. Nøkkelen til denne luftige og lette desserten er eplemos blandet inn - sørg for å bruke tykk eplemos, ellers blir røren for rennende.
Få oppskriften

Fotokreditt (hjemmelaget fiken, sennep og eplechutney): Lisa Lotts

Dena Rayess er en oppskriftsredaktør og kokebokforfatter med base i San Francisco. Hun liker å utforske nye matveier i og rundt Bay Area og utover, og har vært kjent for å piske opp en slem huscocktail på middagsselskap.


Blintes

Blintzes, en favoritt Hanukkah-godbit, er populære året rundt. Vanligvis er blintzes laget av pannekaker i crepe-stil pakket rundt søt ricottaost og bakt. I disse dager er blintzes imidlertid fylt med et bredt utvalg av oster kremost blir ofte erstattet av ricotta. De er toppet med rømme eller eplemos og blir ofte spist som tilbehør.


10 Serviseware og Bordplate Essentials Perfekt for din Hanukkah -feiring

Visst, latkes og sufganiyot er flotte, men det er mer ved Hanukkah -bordet enn bare deilig mat. Et vakkert dekorert bord, fylt med sentimental d & eacutecor og sofistikerte serviseutstyr, er nøkkelen til å skape en varm (og minneverdig) Hanukkah -opplevelse for venner og familie. "Et godt Hanukkah -bord burde by på noe sentimentalt med ferien," sier interiørarkitekt Sam Allen. "Min bestemor la alltid ut de samme blå papirkjedekjedene og tegnet fra fargen på det jødiske flagget og det hun hadde hatt siden min mor var ung for å bringe en følelse av tradisjon og arv på bordet."

Sammen med meningsfulle bordaksenter, bør et godt dekorert Hanukkah-bord også inneholde visse nødvendigheter. "En menora er et must ettersom lyset er tente for hele ferien," sier Allen. "Hver menora har åtte holdere som representerer de åtte nettene med Hanukkah, i tillegg til en holder (kalt" shamah ") som brukes til å tenne alle de andre lysene. Den kan hjemmelaget av barn av tinnfolie eller virkelig fancy og dyrt og hvordan det ser ut er irrelevant fordi det handler om symbolikk. "

Selvfølgelig, som ethvert feriebord, er målet å skape en innbydende scene som vil etterlate et varig inntrykk på dine kjære. "Tenk på hvordan bordet ditt vil bli husket," sier Allen. "Uansett om det er familiearv eller spesielle serveringsstykker, bør det være noe som representerer din egen forbindelse til ferien."

For å spise middag og designe en uforglemmelig Hanukkah -fest denne sesongen, kjøp disse ti stilige elementene.


En Hanukkah -meny fra Ina Garten

Gledelig Hanukkah! For å hjelpe deg med å lage den perfekte feiringen spurte vi TV -verten og kokebokforfatteren Ina Garten om en tradisjonell meny med favorittretter. Fra braisert bryst til en enkel, men idiotsikker pundkake, dette er lett underholdende, perfeksjonert. Les videre for hennes retter, og lær hvordan du får det til liv med våre hostingtips.

Braisert bryst med gulrøtter og løk er et godt måltid med en rett, og Garten ’s versjon er lett å lage fremover. Hun lager kjøttet på forhånd, skiver det når det er avkjølt litt, og varmer det deretter opp igjen med grønnsakene i en ganske ildfast serveringsform.

Barefoot Contessa laget dette noodle kugel et dusin ganger før hun fikk det akkurat, og balanserte smakfullt med søtt, sprøtt med kremaktig. Det er søtt og bra for barna, men ikke også søt, så den fungerer som en siderett. (Vi anbefaler å legge til vår Rosenkål og rucola salat til bordet for litt farge også.)

Til dessert, Garten ’s formkake er enkel, men presis —, hun siver melet mer enn én gang for å skape den ideelle delikate konsistensen.


Moderne Hanukkah -oppskrifter: En middagsfestmeny for lysfestivalen (BILDER)

Noen av våre jødiske høytidsfeirende landsmenn kan være i stand til å kommunisere med oss ​​på et bestemt punkt-vi har mange ferier hele året, og ofte ender vi med å spise de samme tingene igjen og igjen. Vennligst ikke misforstå oss, vi elsker bryst. Men etter å ha spist det til påske, Rosh Hashanah, flere sabbatsmiddager osv., Når Hanukkah ruller rundt, ønsker vi noe litt annerledes.

Menyen nedenfor er en feiring av alt vi liker ved Hanukkah. Vi elsker olivenolje - vi elsker å steke i den, steke i den, bake med den og kle salater med den. Vi elsker latkes, selv om vi har blandet dem litt sammen. Det viktigste er at vi elsker masse rester de neste dagene av Hanukkah. Selvfølgelig, for oss alle, er det noen ting vi bare ikke kan endre. På bordet vårt er rette potetlater ikke omsettelige. Men gi oss beskjed hvis du prøver noen av disse moderne Hanukkah -oppskriftene. Vi vil gjerne høre om venner og familie gjør opprør, eller blir forelsket i noe nytt.

Vil du lese mer fra HuffPost Taste? Følg oss på Twitter, Facebook, Pinterest og Tumblr.


Se videoen: setninglære del 1 setningsledd forts (August 2022).