Siste oppskrifter

Pecan Bourbon Pie

Pecan Bourbon Pie


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ingredienser

SKORPE

  • 1/2 ts grovt kosher salt
  • 1 kopp (2 pinner) avkjølt usaltet smør, kuttet i 1/2-tommers terninger
  • 2 ts fersk sitronsaft
  • 6 ss (eller mer) isvann

FYLLING

  • 1 kopp (pakket) mørkt brunt sukker
  • 1 kopp (pakket) gyldenbrunt sukker
  • 1 1/3 kopper lys mais sirup
  • 1/2 kopp (1 pinne) usaltet smør, smeltet
  • 1/4 kopp bourbon (for eksempel Maker's Mark)
  • 1 ts grovt kosher salt
  • 1 ts finrevet sitronskall
  • 4 kopper (ca. 16 gram) pekannhalvdeler, ristet, veldig grovhakket

Oppskriftsforberedelse

SKORPE

  • Bland både mel, sukker og salt i prosessoren. Tilsett smør; puls til blandingen ligner grovt måltid. Tilsett sitronsaft, deretter 6 ss isvann; behandle til fuktige klumper dannes, tilsett mer isvann med teskjeer hvis deigen er tørr. Del deigen i to. Samle hver halvdel til en ball og flat ut til skiven. Pakkes separat i plast. Sett i kjøleskap minst 2 timer. DO AHEAD Kan gjøres på forhånd og kjøles i opptil 2 dager eller fryses opptil 1 måned. Hvis den er frossen, tiner den i kjøleskapet før bruk.

  • Kjevle ut 1 deigskive på melet overflate til 13 1/2 til 14 tommer rund, omtrent 1/8 tommer tykk. Overfør deigen til en glasspaiform med en diameter på 9 tommer. Trim overflødig deig, og la igjen 3/4 tommers overheng. Snu overheng under og krymp kant dekorativt. Gjenta med andre deigskive. Sett i kjøleskap mens du forbereder fylling.

FYLLING

  • Plasser stativet i midten av ovnen og forvarm til 350 ° F. Visp egg i en stor bolle. Visp inn begge sukker, deretter de neste 5 ingrediensene. Rør inn pekannøtter. Fordel fyllet mellom tilberedte skorper.

  • Stek paier til fyllet er pustet og bare satt i midten (fyllet kan begynne å sprekke), ca 55 minutter. Avkjøl paiene helt på rist. GJØR FORÅR Kan gjøres 1 dag fremover. Dekk med folie; oppbevares ved romtemperatur.

Anmeldelser seksjon

Sjokolade Pecan Pai med Bourbon

David Leibovitz & rsquos Pekannøtte med sjokolade er alt du vil ha i en enkel feriedessert. Hele smøret er lett å kaste sammen takket være matprosessoren, og deigen kan lages uker eller måneder i forveien og fryses ned hvis du vil komme videre. Et napp med søt, karamellduftende bourbon gir dybde til den tradisjonelle supersøte fyllingssjokoladen, som gir den en fyldigere tekstur og et snev av balanserende bitterhet. La noen av pekannøttene være hele for å gi denne klassiske Thanksgiving -paien et litt mer raffinert utseende, og server den ved siden av din favoritt gresskarpai.


  • Smør
  • Brunt sukker
  • Lønnesirup
  • Salt
  • Egg
  • Bourbon
  • Vanilje
  • Pekannøtter
  • Flaky Sea Salt

Ingrediensene og instruksjonene for denne oppskriften er veldig enkle. Det er bare noen få ting du må huske på:

  • Stek paien i midten til nedre tredjedel av ovnen. Hvis du baker den på den øvre risten, risikerer du at den blir for brun før paien er ferdig.
  • Du kan erstatte bourbonekstrakt eller ekstra vanilje med bourbon hvis du ønsker det.
  • For å gjøre det enklere å kutte, avkjøl paien på forhånd.

Relatert video

Oppskriften led ikke av å kutte sukkeret til det halve, og erstatte 1/2 en kopp lønnesirup pluss 1/2 kopp mais sirup med 1 1/3 kopp mais sirup. I en annen versjon la jeg til et tynt lag semi -søt sjokoladeganache over skorpen før jeg tilsatte pekannøttfyllet. Det fungerer også. fin oppskrift

Jeg kunne ikke finne kakemel, så det endte med at jeg bare laget en vanlig paibunn ved å utelate kakemelet og justere AP -melet til 1,5 kopper (jeg lagde bare en pai). Bourbon er et fint element. Selv om jeg trodde det ble overskygget av sitronen. Overraskende nok var sitronen, selv om den var god, litt overveldende. Jeg ville legge halve mengden foreslått sitronskall neste gang.

Så mye som jeg elsker pecan pie - hvilken som helst pecan pie - jeg har aldri ønsket meg mer enn et par biter, siden den også er for søt. Dosen bourbon i denne oppskriften oppveier imidlertid den klirrende smaken av brunt sukker og mais sirup, og vel, det er deilig til den siste gaffelen. Jeg kan leve for å angre på dette. :)

Denne paien er den beste jeg noen gang har laget. Det var en rave på Thanksgiving. Vi har bare tint opp en nå i mars, og den er enestående. Skorpen er lett og skjærer godt. Fyllet er rikt og nøtteaktig med en flott vri fra bourbon. Kalorier i massevis, men du har tillatelse til å spise dette. Virkelig en opplevelse verdt å ha!

Til personen som spør om de 4 koppene eller 16 gram pekannøtter: De 16 gram er vekten av pekannøttene (ett pund). De 4 koppene er volumet - mengden plass pekannøtter tar opp. Så 16 gram pekannøtter tilsvarer omtrent 4 kopper. Dette er forvirrende fordi gram brukes både for volum og vekt.

Favorittpaien på Thanksgiving og bourbon la til dybde og karakter. Jeg ristet og hakket de fleste nøttene, og fløt deretter et par hele pekannøtter i en sirkel rundt kantene. Vi liker mange nøtter. Brukte halv og halv karo mørke og lyse sirup med hvitt sukker for sødme, basert på en gammel oppskrift fra Virginia fra Virginia. Godt vi lagde to paier.

Dette var den absolutt beste pekannøttpai jeg noen gang har hodet (og jeg er ikke en pekannøtte som elsker å lese). Jeg tror det som gjorde det slik var: 1) flere pekannøtter enn mange oppskrifter krever, 2) risting av pekannøttene, og 3) tilsetning av sitronskålen. Så kaken var ikke altfor søt, og den hadde ikke mye klebrig søte tøffe ting i bunnen.

Aldri hatt en Thanksgiving -kake begeistret for det. Gresskarpaien sitter fremdeles ubeskåret. Jeg endte opp med å bruke 3/4 kopp hver av Karo lys og mørk (med et nikk til Virginia Mae som lagde sitt med 6 egg) og ytterligere 3/4 kopp hvitt sukker. For søtt for min smak, men alle som hørte meg si det var sterkt uenige. Opp til deg. Jeg hadde en tung hånd med pekannøttene, som jeg for en gangs skyld ikke brente svart av hastverk. De ristet perfekt hvis de var sakte, og jeg stoppet da lukten kom opp. Jeg prikket også toppen med noen hele pekannøtter langs skorpeomkretsen. Bourbon var akkurat den rette berøring: levende der, men ikke flagrantly boozy. Verdt å lage min egen skorpe til neste gang.

laget dette til Thanksgiving dessert. ikke skuffet i det hele tatt. sannsynligvis den beste pekannøttepaien jeg har smakt, og jeg har smakt mye pekannøtte. Dette vil være min go-to oppskrift fra nå av. fire gafler!

Denne oppskriften krever 4 kopper eller 16 oz pekannøtter. Hvilken er det? Det er en stor forskjell.

Flott pekannøtte - ikke for søt takket være sitronsaften. Dette vil være vår go-to-oppskrift i fremtiden. Brukt en annen skorpe, skjønt.

Jeg brukte en flott kjøpt dypfryst skorpe i butikken. Jeg kuttet oppskriften i to, men brukte bare mørkt brunt sukker og en blanding av lys og mørk mais sirup. Glade anmeldelser fra gjester som sa at det var den beste pekannærten de hadde: Bourbon gjorde den interessant, og den var ikke lurt søt som vanlig pekannøtte.


Sjokolade Bourbon Pecan Pai

Tror du at ingen oppskrift på kjøttkaker tåler din mammas beste? Da har du kanskje ikke prøvd kjøttbrødet på Erlanger's Colonial Cottage. Nå kan du tilberede restaurantens ærverdige rett selv ved å bruke den samme oppskriften.

Siden 1933, når Clara Rich åpnet Colonial Cottage med visjonen om å servere hjemmelagde retter til rimelige priser, og restauranten har tilbudt komfortmat. Gjennom årene har den behandlet tusenvis av kunder - inkludert Elvis Presley og George Clooney- til sine herlige retter. Her, eier Matt Grimes deler hemmelighetene med noen av hyttens mest populære tilbud.

Sjokolade Bourbon Pecan Pie

Oppskriften lager to paier - du vil ha to slik at du kan dele en!

2 gram din favoritt bourbon i Kentucky

6 gram halvsøte sjokoladeflis

2 ubakte 9-tommers paiskall

1. I en stor bolle kombinerer du sukker, mais sirup, egg, margarin, vanilje, bourbon og sjokoladeflis grundig.

2. Hell 1 kopp pekannøtter i hvert paiskall. Hell jevne mengder blanding i hvert paiskall.


Bourbon Pecan Pie Oppskrift

Favoritt Restaurant Dessert Oppskrift

Forberedelsestid:ꀰ minutter. Serverer 6-8 avhengig av porsjonsstørrelse.

  • 4 egg
  • 4 gram smeltet smør
  • 1 1/4 kopper sukker
  • 1 1/4 kopper mørk mais sirup
  • 1/4 ts salt
  • 1 1/2 ts vanilje
  • 1 1/4 gram bourbon
  • 6 gram pekannøtter
  • 1 ubakte paibunn
  • Bland egg i en miksebolle
  • Tilsett smør og bland til det er jevnt
  • Tilsett de resterende ingrediensene og bland til det er jevnt
  • Fordel pekannøtter over bunnen av paiskallet.
  • Hell fyllet over pekannøtter
  • Plasser på en arkform Dekket med bakepapir eller folie og stek ved 375 grader i 15 minutter
  • Skru ned varmen til 325 grader F og stek i 35 minutter eller til paien er stekt (midten av paien vil fortsatt bevege seg litt og paien blir litt pustet.)
  • Når den er avkjølt, skjær den i skiver og server med en klatt kremfløte eller Bourbon -kremfløte


Hvordan å klare det

Lag bakverk som anvist i en vanlig 9-in. paiform. La avkjøle.

Forvarm ovnen til 350 °. Visp eggene i en stor bolle for å blande. Tilsett sukker, mais sirup, bourbon, smør, vanilje og fint salt og visp til det er jevnt. Grovhakk halve hasselnøtter, rør deretter alle sammen og pekannøttene i eggeblandingen. Hell i paiskallet.

Stek til fyllet er godt brunet, men fortsatt litt jiggly når det ristes, 45 til 50 minutter. La avkjøles på rist i minst 3 timer. Dryss med flaket salt.


Det du trenger for å lage pekannøtte

For fyllingen

Den eneste ingrediensen du kanskje ikke er kjent med er gylden sirup —, et tykt, ravfarget søtningsmiddel med en litt ristet, karamellaktig kant. Du finner den i bakegangen til de fleste store supermarkeder i nærheten av mais sirup og melasse. Det mest kjente merket er Lyle's, som er allment tilgjengelig i Storbritannia (og selges på Whole Foods i USA), men King Golden Syrup er mer vanlig i USA.

For skorpen

Jeg liker å lage en hjemmelaget skorpe til pekannøttene mine, og det er lett når du får tak i det, men en kjøpt skorpe vil også fungere. Bare sørg for å kjøpe en 9-tommers dyp tallerkenskorpe, ellers vil du ikke ha plass til alt fyllet. Bakepulver kan virke som et merkelig tillegg, men det hjelper skorpen å ekspandere inn i formen, i stedet for å krympe og skli nedover sidene mens den bakes.


Sjokolade-Bourbon Pecan Pie Oppskrift

Hvis familien din blir lei av den samme pekannøtteoppskriften hvert år på Thanksgiving -middag, er dette den beste oppskriften å bytte den med. Det kan være lurt å lage to, for denne dekadente kaken blir det første elementet som er ferdig ved dessertbordet. Sjokoladeelskere på Thanksgiving-festen vil elske denne desserten, men den vil også tilfredsstille de klassiske pekannøtte-fansen. Som mange sørlige oppskrifter, får denne ekstra varme og smak fra et skvett bourbon, men selvfølgelig kan du alltid erstatte vann. Denne sjokolade-Bourbon Pecan Pie har den rike, tøffe konsistensen du ønsker i hver bit. Og med bare 15 minutter med praktisk tid, vant denne desserten og satte en prikk i Thanksgiving-forberedelsen. Denne kakeoppskriften er så rask og enkel å lage delvis fordi den krever en nedkjølt stykke. Hvis du har tid, kan du alltid lage vårt bakverk med enkelt skorpe i stedet for å lage denne oppskriften 100 prosent hjemmelaget. Som andre pekannærter, tror vi at denne ville være over-the-top deilig servert med en skje med kremfløte eller en skje med vaniljeis.


Bourbon Pecan Pie

Tradisjonell pekannøtte blir tatt til neste nivå! Bourbon Pecan Pie er en voksen jul eller Thanksgiving-dessert, og som et resultat vil alle få lyst på sekunder, og den er laget uten mais sirup. Bourbon -smaken er ikke så fremtredende, og naturlig, hvis du mater barn, kan du la den være ute. Bourbon gir bare en rikdom til paien og øker nøttigheten.

Dette er en voksen pekannøtte! Min mann ber om kake bare en gang i året, og det er for Thanksgiving. Jeg lager ham vanligvis 1 gresskar og 1 pekannøtte, men i år har han valgt bare 1 fordi det er bare 2 av oss, og jeg er ikke en stor dessertspiser, og selvfølgelig vinner pekannøten fordi jeg la til bourbon.

Skorpen er smøraktig og flassende og får nesten en nøtteaktig smak som du bare kan få fra en god, smøraktig skorpe. Jeg liker en ganske skorpe, og hvis du er villig til å prøve den enkle metoden min for å få vakre kanter, la oss bare si at det vil være verdt det bare for å glede svigermoren!

Nøkkelen til en pen skorpe er ganske enkel. La et 1 tommers brett ligge rundt paiformen, brett deigen og legg den bak seg selv (bildet til venstre). Gå rundt hele paien, bruk tommelen og pekefingeren på den ene hånden og pekefingeren på den andre hånden og lag den nydelige riflede kanten.

Blind baking

Har du noen gang hatt pai og bunnskorpen ser rå ut? Dette skjer når fyllet tilsettes ukokt bakverk, så jeg liker å bake og rsquo. Dette betyr å bake kaken uten fyll, så den får sjansen til å lage litt mat.

Stek hele deigen med en gaffel, dette vil forhindre at deigen puffer opp. Dekk deretter hele skorpen med folie. Dette forhindrer at det blir for brunt senere med fyllet.

Hvis du liker å unne deg litt mer denne sesongen, kan du unne deg denne bourbon -pekannøtten, da den sikkert vil bli en hit. Du kan spise denne paien uten (litt) skyld fordi den er laget uten mais sirup.

Don & rsquot glem å legge til en av favorittpåleggene dine. Jeg liker bare pisket krem, men alt du har lyst til vil gjøre jobben pent!

Hvis du har prøvd denne Bourbon Pecan Pie eller en annen oppskrift på bloggen, så ikke glem å rangere oppskriften og gi meg beskjed om hvordan det ble i kommentarene nedenfor. Jeg elsker å høre fra leserne mine!

Du kan også FØLGE MEG på FACEBOOK, TWITTER, INSTAGRAM og PINTEREST for å se daglige oppskriftsoppdateringer.


Se videoen: Chocolate Bourbon Pecan Pie (Juli 2022).


Kommentarer:

  1. Seif

    Det er enda flere feil

  2. Bendision

    Nå er alt klart, takk for en forklaring.

  3. JoJogami

    fantastisk, det er underholdende informasjon

  4. JoJolmaran

    Yes you said right

  5. Malakus

    Jeg beklager, men etter min mening tok de feil. Jeg er i stand til å bevise det. Skriv til meg i PM, det snakker med deg.



Skrive en melding