Grillet ostesmørbrød med bacon, østerssopp og løk

SIDER

Agurksalat
Jambalaya
Svarte bønner
Sesongens ferske frukt
Tortilla chips
Collard Greens
Slurvete Slaw
Pommes frites
Gouda ostegryn
Grillet mais på kolben
Kokosmaisfritters
Potetmos
Gumbo. legg til $ 3
Dagens suppe. legg til $ 3

SPESIALITETER TILGJENGELIG kl. 11.00 for å lukke

Southern Fried Seafood Basket: Velg mellom fisk, reker eller østers. $ 16
Slurvete slaver, pommes frites og maisfritter
Valg av to. $ 20 Dobbeltrom. $ 22 Valg av tre. $ 28

Krabbekaker. $ 26 Liten. $ 16
Over blandet grønt m/ sitron timian vinaigrette liten
og toppet med grillet mais og rekerelish og sitrussmør

Reker og korn. $ 24 Liten. $ 16
Reker sautert og stekt i våre Low Country Tomat Sautee små ADD grillet Andouille pølse og Gouda ostegryn

Ragin Cajun Pasta. $18
Stekt rød paprika, løk, soltørkede tomater, hvitløk, Andoillie -pølse, basilikum og parmesanost kastet i en hvitvinsmørsaus toppet med svart kylling
Reke. legg til $ 6

HUSTER TILGJENGELIG 17 PM Å STENGE

Seared kamskjell. $28
Pan Seared Diver Kamskjell m/ Gouda Cheese Grits, Saut & Graved Spinat og Artisjokker & amp; Sweet Corn Sautee

Grillet Jumbo reker. $26
m/Pineapple Sambal Glaze, Island Rice and Saut & eacuteed Haricots Verts

Dagens fisk. $ MKT
Jalapeno Battered Fried Green Tomatoes, Lemon Caper Beurre Blanc
og Mango Vinaigrette Side Salat

Pan Seared Grouper. $28
Red Pepper Mash Poteter, Black Bean Salsa, Haricots Verts & Citrus Beurre Blanc

Bayou Sampler. $28
Ditt valg av dagens sverte, stekte eller grillede fisk servert over øyris med reker og kreps Etouffee og ristet franskbrød.

Kokoskarri reker. $26
Jumbo Gulf reker sautert og stekt i en kokoskarrybuljong og kastet med courgette,
Gulrøtter, Haricots Verts, Red Peppers og servert over Island Rice
Vegetarisk alternativ. $ 18

Char Grilled Ribeye. $28
12 oz Ribeye Pepperrot Mos poteter og Haricots Verts
Tilsett 4 grillede reker. $ 6 Legg til krabbekake. $ 9

DESSERTS

Key Lime Pie. $6
Chocolate Seduction Cake. $6
Dagens ostekake. $7

For å tillate effektiv service for alle våre gjester:
Ingen separate sjekker for grupper på seks eller flere og 20% ​​servicegebyr vil bli lagt til.
*Forbruk av rått eller lite kokt kjøtt kan øke risikoen for matbåren sykdom, spesielt hvis du har visse medisinske tilstander*

DRINKER

32 oz fontene drinker- $3
Coca Cola, Diet Cola, Root Beer, Lemonade, Sprite, Dr Pepper
REFILLER $ 1,5

Iste- $3
Flaske drikke- $3.5
Fiji
San Pellegrino musserende vann

Frossen drikke- $8
Mango Daiquiri & bull Pina Colada & bull Strawberry Daiquiri & bull Margarita Hurricane
Virgin Frozen Drinks- $6
Virgin Mango & Bull Virgin Pina & Bull Virgin Strawberry

KALD ØL

Innenriks utkast- $3
Bud Light, Amberbock

Premium Draft- $ MKT
Grayton Beer Company Featured Beer, Bells Two Hearted IPA, Fat Tire, Idyll Hounds Double IPA, Lazy Magnolia Southern Pecan, Stella Artois, Featured Wheat Beer, Sweetwater Featured Beer, St. Arnold Fancy Lawnmower, Abita Featured Beer, Naked Pig Pale Ale, Guiness

FLASKEØL

Innenriksflaske- $ 3
Bud, Bud Light, Miller Lite, Michelob Ultra, Coors Light, Rolling Rock, Yuengling

Import & amp Premium flasker- $4
Corona, Corona Light, Amstel Light, Red Stripe, Pacifico, Dos XX, Heineken, Newcastle, Abita Turbo Dog, Bluemoon, Truck Stop Honey Brown Ale, Reds Apple Cider

Restaurantkvalitet måltider hjemme

Da vi vokste opp, hørte mange av oss uttrykket "Dette er ikke en restaurant". Gjør det motsatte sant hjemme hos deg.

Jeg er en hjemmekokk i Brooklyn med fokus på forskjellige retter, ferske ingredienser og gleder menneskene ved bordet mitt. Mine oppskrifter er enkle å følge, fleksible, krever verktøy du sannsynligvis allerede har og tar vanligvis mindre enn en time å forberede.

Hvorfor er dette nettstedet annerledes enn alle andre nettsteder? Andre nettsteder har tusenvis av oppskrifter. Denne har få. Oppskrifter er uansett overvurdert. De er virkelig guider for å lære deg det grunnleggende. Lås opp den flotte kokken du kan være. Alt som trengs er litt omsorg og planlegging for å gjøre huset ditt til alles favorittrestaurant.

Røkt fiskepastei

William Shaw / Getty Images

Pisk opp denne raske og enkle patéen i matprosessoren. Røkt fisk og kremost blandes med smør, sitronsaft og noen andre pantry stifter. Server den ved romtemperatur, toppet med gressløk og omgitt av ristede brødskiver.

Kandisert Jalapeño og Bacon Jam Jam Grillet Ost

Denne bacon grillede osten er fylt med skarp cheddar og kandiserte jalapeños! Serveres sammen med en suppe dyppet for det ultimate trøstende måltidet.

Forslag til suppedipper

• den beste tomatsuppen
• blomkålsuppe
• silkeaktig søtpotetsuppe
• karamellisert purresuppe
• gresskar bisque

Kandiserte jalapeños

• 4 jalapeño -paprika i skiver
• 1/2 kopp eplecidereddik
• 1 3/4 kopper sukker
• 1 ts hvitløkspulver

Bacon syltetøy

• 1 pund bacon, (hakket)
• 1/4 kopp løk i terninger
• 1 ts røkt paprika
• 1/4 ts salt
• 1/4 ts pepper
• 3 ss brunt sukker
• 1 kopp bourbon
• 2 kopper lavnatriumkyllingkraft
• 1/4 ts salt
• 1/4 ts svart pepper
• 1 ss usaltet smør

Grillet ost

1. For å bringe hele denne oppskriften sammen, foreslår jeg å lage kandiserte jalapenos og baconsyltetøy først. Du kan til og med gjøre det en dag før. Når det er klart, tilbereder du suppen din og lager den grillede osten mens den koker.
2. kandiserte jalapeños
3. For å lage kandiserte jalapeños, tilsett eddik, sukker og hvitløkspulver i en liten gryte over middels varme og visp til sukkeret er oppløst. La blandingen koke i 2 til 3 minutter, tilsett deretter paprikaen og rør med en treskje og pass på at alle skivene er nedsenket. Kok i 3 til 4 minutter. Fjern paprikaene med en hullsleiv og legg dem i en krukke eller en bolle. Fortsett å koke væsken i ytterligere 5 minutter til den er redusert til det halve, og hell den deretter over jalapeños. La paprikaen avkjøles helt - du kan gjøre dette en dag i forveien også.
4. bacon syltetøy
5. Varm opp en stor nederlandsk ovn over middels lav varme og tilsett bacon. Stek til fettet begynner å gjengi og noen biter av baconet er sprø. Rør inn løk, paprika, salt og pepper og kok i 5 minutter. Rør inn det brune sukkeret og stek i et minutt til.
6. Strøm i 3/4 kopp bourbon og 1/2 kopp kyllingkraft, rør med en treskje for å slippe smaksbiter fra bunnen av gryten. La blandingen småkoke under omrøring av og til i ca 10 minutter til væsken har fordampet og blandingen har tyknet. Rør inn den gjenværende bourbon og 1 kopp buljong, kok igjen i 10 minutter under omrøring til væsken har fordampet. Tilsett det siste av kyllingkraften.
7. Overfør blandingen til en blender og bland forsiktig til den er ren. (Jeg legger et håndkle over toppen og holder det nede.)
8. Ha blandingen tilbake i samme gryte og kok i ytterligere 10 minutter til den har kokt litt mer og tyknet. Smak til og tilsett mer salt og pepper om nødvendig. Rør inn smøret. La den avkjøles helt før du legger den i en lufttett beholder og oppbevarer i kjøleskapet.
9. Grillet ost
10. For å lage grillost, varm en tallerken eller stekepanne over middels lav varme. For å montere smørbrødet, fordel en av de innvendige skivene med baconsyltetøy. Topp med revet ost og noen skjeer jalapenos. Stek til brødet er ristet og gyllenbrunt og osten er smeltet. Server med en suppe!

Karbohydrater med en side av karbohydrater er akkurat slik jeg liker det!

Grillede ostesmørbrød med bacon, østerssopp og løk - oppskrifter

Crab Cake Sandwich - (Market)

Stekt, salat, tomat, tartarsaus servert på en myk kaiserrulle

Flashstekt torsk, salat, tomat, tartarsaus

Sjømatostbiff - $ 15

Kamskjell, krabbe, reker, ost, ristet Milano -rulle

Bakt laks, salat, tomat, bacon, remoulade servert på en ristet håndverksrulle

California Avokado - $ 12

Grillet kylling, tomat, bacon, avokado, salat, rødløk. Serveres på en håndverks- eller kringle -rull.

Tyrkia, bacon, provolone, salat, tomat, rødløk og Dijon. Serveres på ciabatta eller kringle.

Roastbiff i tynn skiver, bacon, sveitsisk, rødløk, kreolsk mayo servert på en kringle

Stekte kyllingstrimler, røkt bacon, cheddar, salat, tomat, Alabama hvit BBQ -saus servert på en Milano -rulle

Blackened Chicken - $ 12

Belagt med Cajun -sesong og stekes i en støpejernspanne. Serveres på en kringle med salat og tomat

Grillet eller svertet kylling toppet med en liten krabbekake og ditt valg av ost. Serveres på en kringle eller håndverksrulle

Buffalo Chicken Wrap - $ 10

Buffalo kylling, salat og smuldret blåmuggostdressing servert på en cheddarfolie

Kylling Caesar Wrap - $ 12

Sprø romaine, kylling, Caesar -dressing servert på spinat eller cheddar

Maine Hummerhaler: Koking er best

For å få konsekvent perfekte resultater i matlaging av hummerhaler, er den beste måten å koke halene i vann. Kok opp en gryte med vann. Reduser varmen til en myk koke og tilsett havsalt. Slipp halene i en om gangen og sett timeren. Gjennomgå gjennomsnittlig tilberedningstid basert på halemengde og størrelse.

En annen oppskrift på å lage deilige hummerhaler innebærer å steke dem. Følg disse enkle trinnene:

• Forvarm broileren din.
• Ordne hummerhaler på pannen din.
• Skjær hummerskall på langs langs toppen med en skarp kniv eller kjøkkenskjær.
• Trekk skallene litt fra hverandre.
• Smak til med paprika, salt, smør og hvit pepper.
• Stek i 5-10 minutter til kjøttet er ugjennomsiktig og halene er lett brune.
• Server med sitronskiver.

For å lage "eksploderende haler" må du koke halen først i omtrent 3 minutter. Skjær deretter halen på langs gjennom toppen av hummerskallet. Pensle sitron og smør på kjøttet og stek i ovnen på 425 F i 3-4 minutter.

For spesifikke instruksjoner om tilberedning av hummerhaler, sjekk ut ressursene våre nedenfor!

Hummer supper og smørbrød

Smørbrød er et godt alternativ for en uformell samling, og supper er et enkelt og velsmakende tillegg til ethvert måltid. Maine Lobster Now har hummerbisque og hummerstuing samt hummerrullpakker du kan bestille direkte fra oss. På den måten kan du få rett til å spise når maten kommer hjem til deg.

Å lage dine egne retter er imidlertid også morsomt. Prøv disse oppskriftene på ditt ferske hummerkjøtt:

Bisque er en rik, kremaktig rett og litt går langt for å tilfredsstille sulten din. Denne enkle oppskriften tar omtrent 40 minutter å fullføre og innebærer å bearbeide ingrediensene i en blender og deretter lage mat på svak varme. Bisque er en allsidig rett som kan være en start på måltidet ditt, eller det kan være hovedretten når den kombineres med en salat og brød.

Ingredienser:

• ½ pund Maine Hummer Nå kjøtt
• 1/4 kopp sopp, hakket
• 2 ss gulrot, hakket
• 2 ss selleri, hakket
• 2 ss løk, hakket
• 3 ss smør
• 1 boks kyllingbuljong (vanligvis 14,5 gram)
• 1/8 ts salt
• 1/8 ts cayennepepper
• 1½ kopper halv og halv
• ½ kopp tørr hvitvin

Smelt smør i en stor panne over svak varme. Tilsett alle grønnsakene og kok til de er myke. Rør i buljongen, cayenne og salt. Kok opp, og la det småkoke.

Etter å ha kokt i 10 minutter, hell den varme væsken og grønnsaksmiksen i en blender og tilsett en fjerdedel kopp hummerkjøtt. Bland til glatt. Hell den blandede blandingen i pannen. Rør inn resterende hummerkjøtt, vin og halv og et halvt. Når alle ingrediensene er blandet, røres det ofte over svak varme. Det vil ta omtrent 30 minutter før bisken tykner.

Du kan variere bisque på flere måter - noen bisque -oppskrifter krever blant annet tomat og tomatpuré - men de fleste vil ha din vanlige suppebunn av selleri, løk og gulrøtter. Nom nom.

Denne oppskriften på hummerstuing bruker fire ferske hummer, tung krem, smør og melk. Gjør det en dag i forveien forbedrer smaken. Stew er også en god rett å nyte hele året, i stedet for bare i de kaldere månedene.

Ingredienser:

• 4 levende hummer
• 1 liter helmelk
• 1 halvliter tung krem
• 6-8 ss smør
• Salt og pepper

Kok hummer i 18-20 minutter. Sett hummerne til side for å avkjøle og reserver juice.

Fjern kjøttet, tomalen og rognen fra hummerne. Fres rognen og tomalen i omtrent to ss smør i en gryte. Gjør dette i noen minutter. Tilsett litt av hummerkjøttet og mer smør i gryten. Fortsett å tilsette smør og kjøtt til alt har blitt stekt i omtrent fem minutter.

Tilsett fløte, den reserverte hummerjuice og melken. La det småkoke på lav varme, uten lokk, i opptil to timer - ikke la det koke. Avhengig av smakspreferanser, tilsett pepper og salt etter smak. Utsett mindre av begge deler hvis du serverer gjester som heller vil krydre etter smak.

Blanding av hummerkjøtt med selleri, sitronsaft, gressløk og majones er grunnlaget for å lage fyllet til denne hummerrulloppskriften. Denne smørbrød er en publikumsglede og serveres på mange restauranter langs kysten av Maine. Maine Hummer leverer nå til og med lokale Maine -restauranter med hummerruller for å servere i sine virksomheter!

Ingredienser:

• 3 1½ pund levende hummer
• 1 ss fersk gressløk, hakket
• 1 selleri finhakket selleristengel
• 3 ss majones
• 6 boller i New England-stil
• 2 ss usaltet smør ved romtemperatur
• 2 ss fersk sitronsaft
• Nykvernet svart pepper
• Salt

Fyll en stor gryte med en tomme vann, saltvann og kok opp. Tilsett hummer. Dekk til gryten og kok i ti minutter. Sett hummerne til side for å avkjøles.

Når den er avkjølt, knekker du de hummerskjellene. Du vil plukke kjøttet fra halen og klørne og skjære det i halvtommers stykker. Bland hummer, sitronsaft, selleri, gressløk og omtrent to ss majones i en middels bolle. Season with pepper and salt. If you desire more mayonnaise, add more.

To toast the buns, use a large skillet over medium heat. Spread butter on each bun, place them butter-side down in the pan, and cook until golden — about two minutes. Fill bread with your yummy lobster mixture — and get your chow on.

LOBSTER GRILLED CHEESE SANDWHICH

Havarti cheese blends wonderfully with the flavor or lobster meat to create this twist on the classic grilled cheese sandwich. Make each sandwich with sourdough bread and about a quarter pound of lobster meat.

Ingredienser:

Heat a frying pan over medium heat. Spread mayonnaise on the outside of your bread slices and place mayonnaise-side down in the frying pan.

Layer two slices of cheese, lobster meat and another two slices of Havarti on the bread. Season with salt. Place the other slice of bread on top, and alternate sides, grilling the sandwich until the bread is golden brown on both sides.

Lobsta’ Pasta

There are so many possibilities for dinner when it comes to pasta. You may choose to make the pasta from scratch or use prepared pasta as a complement to your delicious sauces and fillings — and, of course, lobster. Try one of these delightful lobster pasta dishes:

Lobster and butter have always made a great pair, and this recipe calls for brown butter, which takes the flavor up a notch. This ravioli is filled with brown butter, lobster, shrimp and ricotta cheese.

Ingredienser:

• 3 lobster tails
• 1/4 pound shrimp, uncooked, deveined and peeled
• 1 pound fresh pasta dough, rolled into lasagna sheets
• 1 kopp ricottaost
• 1/4 cup freshly-chopped parsley
• 1 ts sitronsaft
• 2 ss olivenolje
• 4 fedd hvitløk, finhakket
• 1/4 cup freshly grated parmesan cheese
• 2 ss smør
• Salt og pepper etter smak
• Optional: 1 teaspoon crushed red pepper flakes

Prepare the pasta dough: Rolling dough into lasagna sheets. Once completed, cover and set aside.

Prepare the pasta filling: Cut through the top of the lobster tail shell lengthwise with a knife or kitchen shears. Pull the meat away from the shells. Use a large pot of water to steam the shrimp and lobster tails for about seven minutes. Once steamed, remove meat and set aside to cool. You’ll finely chop the meat once it’s completely cooled.

Melt butter over medium heat in a small saucepan. After about two minutes of stirring, brown bits will appear on the pan bottom. Immediately remove from heat and whisk briskly for another 30 seconds.

Add the garlic, lemon juice, parsley, salt and pepper — plus the crushed pepper flakes if you prefer them. Stir in the lobster and shrimp. Mix in the ricotta cheese. Breathe in the yumminess. Set the filling aside.

Prepare the ravioli: Heavily flour your ravioli mold or counter, and lay one sheet of pasta on top of the heavily floured surface. Place about a tablespoon of filling into each ravioli well. Use water to spritz the pasta so the layers stick. Put second pasta sheet on the first, then seal with a rolling pin. Use a pizza cutter to cut ravioli squares apart. Lay each ravioli on a parchment-paper-lined baking sheet. Keep making ravioli until all your lobster filling is gone.

Prepare for deliciousness: Bring a large pot of salted water to a boil. Cook the ravioli in the boiling water until it floats — should take about two minutes. Remove from water with a slotted spoon, and enjoy with your favorite pasta sauce. Add fresh parsley and grated parmesan cheese to taste.

LOBSTER MACARONI AND CHEESE

Macaroni and cheese has a long-lived reputation of being a comfort food. An easy way to upgrade this popular dish to add lobster.

Ingredienser:

• 1 pound of Maine Lobster Now meat
• 1 pound boxed macaroni pasta
• 1/2 cup all-purpose flour, or as needed
• 1 cup vegetable or fish stock
• 1/2 kopp tung krem
• 2 tablespoons grape seed oil
• 1/2 kopp smør
• 2 fedd hakket hvitløk
• 2 bay leaves
• 1 cup chopped white onion
• 1/4 cup chopped fresh chives
• 2 cups sharp shredded cheddar cheese
• hvit pepper
• Salt
• 2-3 tablespoons white truffle oil

Boil water for the pasta. Pasta should be cooked after 8-10 minutes. Drain well — any excess water can dilute the flavor in the final dish.

While the pasta is cooking, add oil to a separate pan and cook lobster meat — you’ll know it’s done when it’s no longer translucent. Sette til side.

In another large saucepan, melt butter and add garlic and onion. Be careful not to burn it. Once translucent, add flour gradually. Some flour absorbs more than others, so you may not need much. Mix in the bay leaves.

To form a smooth sauce, add the stock a little at a time. Allow 10 minutes to simmer, then take out the bay leaves. Now it’s time for the cheddar and heavy cream, as well as white pepper and salt. Add the lobster meat to your delicious cheese mixture, then stir in your pasta. Add as much pasta as you need to give it the right balance of pasta to cheesy goodness.

Pick your favorite serving bowl, drizzle the truffle oil on top and garnish with chives. Looks good enough to eat!

Creating an elegant meal in about 20 minutes that will both impress and delight your dinner guests is a winning formula. This recipe for linguine with chives and tomatoes makes the lobster shine.

Ingredienser:

• 2 live 1-pound lobsters
• 3 chopped tomatoes
• Linguine
• 1/2 small, finely-diced onion
• 2 fedd hvitløk
• 1 ss ekstra virgin olivenolje
• Fresh chives, chopped
• Salt etter smak

Fill a large pot with water and bring to a boil. Put the lobsters headfirst into the pot and cook, uncovered, for five minutes. Take the lobsters out to cool, but save the water.

Pull the meat from the tail, and cut into small pieces. Remove the lobster meat from the claws and set aside. Combine other ingredients in a saucepan — garlic, tomatoes, olive oil, onion and one-half cup of the lobster cooking water. Season with salt and bring the mix to a boil. Reduce the heat to a simmer and cook for about five minutes. Fjern fra varmen.

Add salt to the cooking water from the lobsters. You’ll reuse this to cook the linguine and pick up the flavor. When the pasta is almost done, add the tomato paste. The pasta should absorb most of the liquid, but don’t cook it too long or the pasta won’t be al dente. Remove from heat and mix in the lobster meat. Dryss med gressløk.

If you weren’t hungry before, you should be now!

Bacon, Cajun spices and cheese blend together to create this dish with a bit of a spicy kick.

Ingredienser:

• 1 pound of Maine Lobster Now meat
• 3 strips bacon
• 3 fedd hvitløk, finhakket
• 1 bell pepper, chopped
• 3 grønne løk, hakket
• 3/4 cup chicken or vegetable broth
• 1 teaspoon cajun spice
• 1 ts Old Bay krydder
• 1/2 ts løkpulver
• 1/2 ts hvitløkspulver
• 1/2 teaspoon lemon pepper
• 1/2 teaspoon oregano
• 1/4 kopp tung krem
• Salt og pepper etter smak

Fry bacon in a pan over medium heat. Remove the bacon and drain off the fat. Put a tablespoon of the fat to the side.

Add the garlic and pepper to a pan and cook on medium heat for about three minutes, then add in the green onions and cook for another minute.

Chop the bacon and add it to the pan. Add all the spices to the pan and turn the heat down to medium low. Add the lobster and heat for three minutes, then add the heavy cream.

Serve lobster sauce over pasta with optional parmesan cheese and scallions on top.

Whole Lobster

Preparing whole lobsters will present you with many opportunities for your meal. In New England, friends and families regularly come together to feast on lobster and it’s common that these gatherings take place outdoors when the weather is nice.

Here are some recipe ideas for your next whole lobster shindig:

A lobster bake is a combination of live lobsters, corn, potatoes, seasonings and, sometimes, other seafood, all cooked together. The flavors from each of the foods in the pot mesh together to create one harmonious blend.

Ingredienser:

• 4 1-pound live lobsters
• 1 pound of steamer clams
• 8 small red potatoes
• 2 ears shucked corn, cut in half
• 2 ss nykvernet svart pepper
• 1/4 cup unsalted butter
• 2 ss fersk sitronsaft

Rinse clams and place in a large bowl. Cover with cold water and set aside 30 minutes, drain and rinse.

Add two inches of water to a large pot and bring to a boil. Add potatoes and corn. Steam covered for five minutes.

Add lobsters headfirst. Then add the clams. Steam, covered, for about 5 minutes. Combine butter and lemon juice in a pan and cook over low heat until butter melts.

Place lobster, clams, corn and potatoes on plates and cover broth from the pot into a bowl for dipping clams. Serve with butter mixture.

GRILLED LOBSTER WITH GARLIC AND PARSELY

This grilled lobster with garlic-parsley butter doesn’t require many ingredients, and it is still packed with flavor.

Ingredienser:

• 1½ pounds of live lobster
• 4 cloves finely chopped garlic, finely chopped
• 2 tablespoons parsley, finely chopped
• 1½ teaspoons crushed red pepper
• 8 tablespoons softened butter
• 1/4 kopp olivenolje
• Sitronskall
• Salt og svart pepper etter smak

Mix garlic, parsley, red pepper, butter, lemon, salt and black pepper in a bowl.

Split the lobster in half lengthwise from the head to the tail. Remove the tomalley but leave the meat in the shell, and break off the claws. Place the lobster pieces on a baking sheet with meat facing upward.

Place the claws on the baking sheet. Drizzle all the lobster with olive oil and sprinkle the salt and black pepper.

Heat your grill and place the lobster, with the meat touching the grill, on the hottest part of the grill. Cook for about three minutes.

Spread the butter mixture on the lobster meat then grill for another three to five minutes. Eat and enjoy.

This recipe is a classic combination of lobster and seasoned stuffing. Vann munnen din ennå?

Ingredienser:

Stuffing Ingredients:

• 3 ounces chopped haddock
• 2 scallops, quartered
• 1 ounce lobster meat
• 1 ss smør
• 1 cup crackers, crumbled
• Lemon juice, for seasoning
• White wine, for seasoning
• Salt og nykvernet svart pepper etter smak

Prep the lobster: Preheat the oven to 450 F. Bring a little water to boil in a large pot. Cut open the lobster by splitting the belly from head to tail with your knife. Remove the guts and heart, but not the meat. Steam the lobsters in the pot for 7-10 minutes. Fjern og la avkjøle.

Make the stuffing: Melt butter a medium saucepan over medium heat. Add all the seafood and saute until tender, about 3 to 5 minutes. Fjern fra varmen og la avkjøle. Mix in the crackers, and add lemon juice, wine, and salt and pepper, to taste.

Stuff the lobster: Stuff the lobster’s opening with stuffing. Place the now stuffed lobster belly-side-up in a roasting pan. Add some water to the bottom of the pan to keep the lobster moist while cooking. Squirt the stuffed lobster bodies with the lemon juice and bake for 7 to 10 minutes, or just until the claws begin to split. Do not allow the lobster to dry out.

Delicious lobster recipes can be found all over. Check out two more of our own: Father’s Day Lobster Cobb for those who want to keep things simple and clean, and Lobster and Scallop Scampi for those who want a warm dish to cozy up with.

Se videoen: 6 Ways to Cut Scallions Green Onions for Chinese Cooking (Juli 2022).